Resep Ayam Suwir Kecap, Lengkap dengan Tambahan Sayuran

KOMPAS.com - Selain dihidangkan dengan cara digoreng dengan tepung, ayam juga bisa diolah menjadi lauk praktis ayam suwir kecap. 

Pada resep ayam kecap yang disuwir ini dihidangkan dengan potongan tulang, kocokkan telur, sawi, dan kol. Kamu bisa tambahkan dengan irisan atau ulekkan cabai untuk menambah rasa pedas masakan.

Kamu bisa menggunakan minyak bawang atau baceman bawang yang diolah dan dimasak sebelumnya.

Dalam buku "120 Resep Hitz di Instagram- Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina" (2019) oleh Bunda Nina terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 1-2 porsi makan.

• Resep Ayam Suwir Bumbu Woku, Harum Daun Kemangi
• Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak untuk Lauk Nasi Hangat
• Resep Ayam Suwir Pedas, Praktis untuk Stok Lauk

Resep ayam suwir kecap

Bahan

• 2 potong ayam, suwir
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 ikat sawi, potong
• 5 lembar kol, potong
• 2 sdm minyak bawang
• 300 ml air kaldu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 buah tomat, potong
• 5 buah cabai rawit utuh atau boleh dihaluskan
• 1 batang daun bawang, potong

Cara membuat ayam suwir kecap

1. Panaskan minyak bawang hingga harum kemudian, masukkan ayam suwir, sawi, dan kol. Aduk hingga rata.
2. Tuang air kaldu, masukkan kecap, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa.
3. Masukkan telur kocok, aduk cepat hingga berserabut dan masak hingga mendidih. Masukkan tomat, daun bawang, dan cabai, aduk rata.
4. Angkat dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan segera.

Buku "120 Resep Hitz di Instagram- Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina" (2019) oleh Bunda Nina terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.