3 Cara Bikin Puding Roti Cokelat Antigagal, Pakai Roti Sisa Kemarin

KOMPAS.com - Puding roti merupakan jenis dessert panas yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.

Varian puding roti beragam. Salah satunya adalah puding roti cokelat. Selain puding, kamu perlu menyiapkan cokelat sebagai bahan utama.

Ada beberapa tips membuat puding roti cokelat enak yang bisa kamu ikuti, seperti dilansir Master Class berikut ini.

1. Pakai roti sisa kemarin

Roti segar atau roti baru memiliki tekstur lebih lembut daripada roti kemarin. 

Membuat puding roti dengan roti segar membuat hasilnya cepat hancur setelah direndam dalam custard.

Sementara itu, roti sisa kemarin bisa diiris tebal atau berbentuk kubus, lalu dibiarkan selama beberapa jam atau semalaman hingga mengering.

Roti bertekstur kering akan membantu penyerapan custard perlahan dan bentuk puding roti  tetap sempurna.

• Resep Puding Roti Cokelat Rendak Lemak, Pakai Susu Skim
• Resep Puding Roti Tawar Panggang, Pakai Kayu Manis Bubuk biar Harum
• Resep Puding Roti Keju untuk Takjil Buka Puasa

2. Bisa pakai cokelat bubuk

Cokelat masak leleh paling umum digunakan untuk membuat puding roti sehingga tekstur custard lebih kental.

Kamu juga bisa menggunakan cokelat bubuk sebagai pengganti cokelat masak pekat untuk membuat puding roti.

Campur cokelat bubuk dengan susu dan telur untuk membuat custard puding roti sempurna.

Hindari bagian atas puding roti menghitam atau gosong selagi memanggang makanan ini.

Sebaiknya, tutup bagian atas puding roti selama 15-20 menit pertama saat memanggang agar warnanya tidak begitu hitam.

Puding roti akan berwarna coklat keemasan dan terasa renyah di bagian atas bila menggunakan cara ini.