Resep Bolu Kukus Semangka, Lembut dan Mekar Warna-warni

KOMPAS.com - Layaknya semangka, bolu kukus ini berwarna merah, hijau, dan putih. Tak lupa titik-titik hitam yang mirip dengan biji semangka.

Bahan untuk membuat bolu kukus mekar dan lembut ini sama seperti biasa, tetapi kamu perlu menyesuaikan pewarna makanannya.

Dilansir dari buku "Step by Step 30 Resep Kue Laris Manis untuk Jualan" (2016) oleh Sevi Bundanya Nala terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Bolu Kukus Kopi, Lembut dan Harumnya Bikin Ketagihan
• 5 Resep Bolu Kukus Gula Merah, Irit Bahan
• Resep Bolu Kukus Srikaya, Kudapan Manis Pendamping Minum Teh

Resep bolu kukus semangka

Bahan:

• 200 gr terigu
• 50 gr susu bubuk
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier (SP)
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 150 ml air soda
• 2 butir telur
• Biji selasih secukupnya untuk taburan
• Pewarna merah dan hijau

Cara membuat bolu kukus semangka

1. Masukkan semua bahan menjadi satu. Kocok menggunakan mikser hingga mengembang selama 15 menit.

2. Bagi adonan menjadi tiga. Sedikit untuk polos, sedikit untuk hijau, dan banyak adonan untuk warna merah. Campur adonan merah denagn biji selasih.

3. Siapkan dan panaskan pengukus

4. Gunakan cetakan bolu kukus yang berlubang, beri kertas roti yang sudah dibentuk. Tuang adonan ke dalamnya. Urutannya adalah adonan merah, sedikit adonan polos, dan tuang adonan hijau terakhir.

5. Kukus selama 10-15 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

• 6 Cara Membuat Bolu Kukus Gula Palem untuk Hajatan
• Resep Bolu Kukus Pandan Cokelat, Kue Irit Telur Cuma 2 Butir
• 4 Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam agar Mengembang

Buku "Step by Step 30 Resep Kue Laris Manis untuk Jualan" (2016) oleh Sevi Bundanya Nala terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.