Resep Nasi Langgi, Hidangan Nasi Gurih dengan Santan

KOMPAS.com - Nasi langgi merupakan jenis nasi khas Nusantara yang punya cita rasa gurih dan sedap. Ada penggunaan bahan empon dan rempah yang bikin rasanya makin enak.

Selain itu, rasanya yang gurih dan teksturnya yang pulen membuat setiap suapan nasi langgi menjadi kenikmatan. Kamu bisa hidangkan nasi langgi dengan berbagai lauk pauk.

Ikuti cara masaknya dari buku "27 Resep Hidangan Nasi Khas Indonesia Not Only Nasi Goreng" (2013) oleh Suryatini N. Ganie terbitan Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Nasi Liwet Solo, Masak Pakai Santan Encer
• Resep Nasi Goreng Omelet untuk Bekal ke Sekolah
• Resep Nasi Liwet Sunda, Bikin di Rice Cooker biar Lebih Praktis

Resep nasi langgi

Bahan

• 150 gram beras
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Lengkuas sekerat
• 2 lembar daun jeruk
• 200 ml santan kental
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt bubuk ketumbar
• 1/4 sdt bubuk jintan
• 1/4 sdt garam

Cara membuat nasi langgi

1. Cuci bersih beras. Haluskan bumbu dan tumis. Campurkan beras dengan santan, serai, daun salam, dan daun pandan.
2. Tuang bumbu halus, bumbui dengan bahan sisa. Pindahkan ke dalam kukusan hingga matang.
3. Hidangkan dengan lauk pauk.

Buku "27 Resep Hidangan Nasi Khas Indonesia Not Only Nasi Goreng" (2013) oleh Suryatini N. Ganie terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.