Resep Mochi Goreng Cokelat Kacang untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Mochi merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari beras ketan dan umumnya memiliki isian kacang.

Mochi bisa kamu kreasikan dengan digoreng kemudian berisi cokelat dan kacang yang gurih dan manis.

Mochi goreng cokelat kacang ini terbuat dari tepung ketan, tepung beras, mentega putih, susu cair, cokelat masak, cokelat keping, kacang tanah kupas, telur, tepung panir, dan gula.

Simak resep mochi goreng cokelat kacang untuk ide jualan, dikutip dari buku "Saji / ED 330 JUN 2015" (2015) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Mochi Stroberi, Dessert Simpel Hanya Butuh 4 Bahan
• Resep Mochi Ubi Panggang Teflon, Camilan Praktis ala Jepang
• Resep Matcha Mochi, Kudapan Manis dari Tepung Ketan

Cara membuat mochi goreng cokelat kacang:

1. Isi: panaskan susu cair. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga cokelat larut. Biarkan kental. Tambahkan cokelat keping dan kacang. Aduk rata. Dinginkan.

2. Kulit: campur air, gula, garam, dan mentega putih. Aduk rata.

3. Tuang ke atas campuran tepung ketan dan tepung beras, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

4. Saring dengan saringan halus sampai rata. Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.

5. Kukus di atas api sedang 25 menit. Angkat. Aduk-aduk dengan sendok kayu. Kukus lagi 15 menit.

6. Angkat dan mikser dengan mikser spiral dua menit sampai lembut. Biarkan dingin.

7. Ambil sedikit adonan mochi. Isi dengan adonan isi. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas panir kasar.

8. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecoklatan.

Buku "Saji / ED 330 JUN 2015" (2015) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.