Resep Bubur Udang Thailand untuk Sarapan

KOMPAS.com - Bubur merupakan salah satu hidangan yang kerap kali disantap sebagai sarapan karena teksturnya tidak terlalu berat ketika masuk ke perut kosong. 

Ada banyak macam bubur dari seluruh dunia, salah satunya bubur sup udang. Bubur yang disebut juga khao tom goong ini berasal dari Negeri Gajah Putih. 

Pada resep ini, beras yang digunakan adalah beras thailand yang memiliki bulir panjang dan  wangi.

Jika kamu kesulitan menemukan beras ini, kamu bisa menggantinya dengan beras lokal yang berbulir panjang, seperti beras pandan wangi. 

Ikuti resep bubur udang khas Thailand berikut ini, dikutip dari buku “Seri Masak Femina - Dapur Utama: Sarapan Istimewa 1” (2019) karya Tim Boga Femina terbitan PT Gaya Favorit Press.