7 Tips Simpan Yoghurt yang Benar agar Bisa Tahan Lama

KOMPAS.com - Yoghurt merupakan salah satu produk olahan susu yang bisa diolah menjadi berbagai makanan dan minuman.

Yoghurt tidak bisa disimpan sembarangan. Jika cara menyimpannya salah, maka yoghurt tidak akan tahan lama dan cepat basi.

Demi menghindari hal itu, kamu perlu mengetahui beberapa tata cara untuk menyimpan yoghurt dengan benar.

Melansir laman Dairy Farmers of Canada, US Dairy, dan Respect Food, berikut ini tips menyimpan yoghurt yang benar agar bisa tahan lama.

• Resep Stroberi Yoghurt Smoothies, Minuman Sehat dan Segar
• Resep Kebab Daging Sapi Cincang dengan Saus Yoghurt
• Resep Nasi Goreng Nachos ala Meksiko, Sajikan dengan Sour Cream atau Yoghurt

1. Periksa tanggal kadaluarsa pada kemasan

Sebelum membeli yoghurt, kamu harus periksa teliti tanggal kadaluarsa pada kemasan. Pilih produk yoghurt yang tanggal kadaluarsanya masih jauh. 

2. Segera simpan di dalam lemari es

Setelah kamu membeli yoghurt, segera simpan di dalam lemari es dan letakkan pada bagian yang lebih dingin.

Simpan yoghurt di dalam lemari es bersuhu di bawah empat derajat Celcius. Jika disimpan dengan benar, yoghurt bisa bertahan selama 7-14 hari.

Namun, tidak disarankan untuk menyimpan yoghurt lebih dari 14 hari karena memungkinkan jamur, ragi, dan bakteri yang pertumbuhannya lambat dapat merusak kualitas yoghurt.

Yoghurt yang disimpan di suhu ruang lebih dari dua jam bisa menyebabkan bakteri tumbuh.

Sebenarnya, yoghurt yang kelamaan disimpan di suhu ruang dan baru dimasukkan ke dalam lemari es masih bisa dikonsumsi. 

Namun, hal itu dapat memperpendek umur simpan yoghurt secara keseluruhan.

• 3 Cara Membuat Es Lilin Ubi Jalar Yoghurt dengan Bahan Sederhana
• 4 Cara Membuat Yoghurt ala Rumahan, Mudah dan Praktis
• Resep Kebab Ayam Turki, Marinasi dengan Yoghurt

4. Bekukan yoghurt

Yoghurt beku tidak disarankan untuk dikonsumsi. Hal itu karena yoghurt yang telah dibekukan dapat mempengaruhi tekstur dan rasa. 

Namun, jika kamu ingin mencobanya, yoghurt yang dibekukan bisa tahan lebih lama, yaitu hingga satu bulan. 

Jika kamu ingin mengkonsumsi hanya sebagian dari isi yoghurt, ambil secukupnya dan letakkan di atas piring terpisah. Kemudian, segera kembalikan sisa yoghurt ke dalam lemari es.

Pastikan kamu menggunakan sendok yang bersih agar yoghurt tidak terkontaminasi bakteri. Sebaiknya, hindari mencampurkan yoghurt segar dengan yoghurt yang sudah lama dibuka.

• Resep Ampiang Dadiah, Bikin Pakai Yoghurt Khas Sumatera Barat
• Resep Smoothies Pisang Yoghurt, Tambah Topping Oreo biar Crunchy
• Resep Es Yoghurt Stroberi, Hidangan Penutup ala Restoran

6. Jangan simpan yoghurt di bagian pintu lemari es

Sebaiknya, yoghurt disimpan di bagian belakang lemari es, di mana suhu dinginnya lebih konsisten. 

Sifatnya yang halus menyebabkan perubahan sedikit saja suhu dapat mempengaruhi umur penggunaan yoghurt.

7. Gunakan wadah kedap udara

Simpan yoghurt di dalam wadah kedap udara untuk melindungi dari bau yang menyengat.