Resep Bolu Karamel Bersarang, Kue Jadul untuk Suguhan Saat Lebaran

KOMPAS.com - Bolu karamel atau kue sarang semut memiliki tekstur bersarang dengan cita rasa yang manis legit.

Resep bolu karamel yang satu ini menggunakan sekitar 325 gram gula yang dicampur dengan 170 gram tepung terigu protein sedang. Kamu perlu menyiapkan loyang dengan ukuran sekitar 20x20x7 cm.

Simak cara membuat bolu karamel bersarang dari buku "Cake Potong dan Mini untuk Usaha" (2013) oleh Nursaadah terbitan Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Bolu Karamel Mekar, Cuma Pakai 4 Telur
• Resep Bolu Karamel Kukus, Hasilnya Lembut dan Mengembang
• Resep Bolu Karamel Kelapa, Bikin Rasanya Jadi Manis Gurih

Resep bolu karamel bersarang

Bahan

• 325 gram gula pasir
• 350 ml air
• 6 butir telur
• 1 sdm soda kue
• 170 gram susu kental manis
• 30 gram tepung kanji
• 100 gram margarin, cairkan

Cara membuat bolu karamel bersarang

1. Gula karamel: Masak gula hingga gosong dan mencair. Tuang air, aduk rata. Masak kembali hingga semua butiran gula larut. Angkat dan dinginkan.
2. Kocok telur dan soda kue menggunakan pengocok telur. Masukkan gula karamel dan susu kental manis, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu dan tepung kanji, kocok rata.
3. Tambahkan margarin, kocok rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 20x20x7 cm yang sudah diolesi margarin dan taburi dengan tepung terigu. Panggang dalam oven bersuhu sekitar 175 derajat celsius hingga matang. Angkat dan potong.

Buku "Cake Potong dan Mini untuk Usaha" (2013) oleh Nursaadah terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.