Resep Kue Semprit Kacang Renyah dan Lembut untuk Lebaran

KOMPAS.com - Salah satu variasi kue semprit adalah semprit kacang. Bukan kacang utuh, kamu hanya perlu mencampurkan selai kacang ke dalam adonan.

Selai kacang menambah aroma dan rasa gurih kukis ini menjadi lebih nikmat. Cocok dibuat oleh kamu yang mencari kue kering Lebaran yang gurih.

Satu resep kue semprit kacang bisa menghasilkan 450 gram kukis. Jika ingin membuat hampir satu kilogram, silakan mengalikan dua setiap bahannya.

Ikuti resep kue semprit kacang dari buku "21 Resep Kue Kering" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia berikut ini.

• Resep Kue Sagu Keju 1 Kg, Renyah dan Lumer
• Resep Kue Lapis Hunkwe, Kenyal dan Lapisannya Rapi
• Resep Kue Cantik Manis Pandan, Jajanan Pasar Tinggal Rebus

Resep kue semprit kacang

Bahan:

• 150 gr margarin
• Seperempat sdt garam
• 100 gr gula bubuk
• 30 gr selai kacang halus
• 1 butir kuning telur
• 200 gr terigu protein rendah
• 25 gr maizena
• 25 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder

Bahan hiasan:

• 10 gr cokelat keping putih

Cara membuat kue semprit kacang

1. Kocok margarin, garam, dan gula bubuk selama dua menit sampai lembut. Tambahkan selai kacang, kocok rata. Masukkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Semprot menggunakan spuit bunga di loyang yang sudah dioles tipis margarin. Letakkan satu cokelat keping di tengah.

4. Panggang dengan api bawah 140 derajat celsius selama 35 menit sampai matang.

• 3 Penyebab Kue Kering Terlalu Rapuh, Terlalu Banyak Mentega
• Resep Putri Salju Pandan, Kue Lebaran dengan Bahan Ekonomis
• Resep Kue Bawang 1 Kilogram, Camilan Lebaran Renyah dan Gurih

Buku "21 Resep Kue Kering" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia tersedia online di Gramedia.com.