Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Ungkep Dulu Makin Enak

KOMPAS.com - Ayam goreng bawang putih ini praktis untuk disajikan saat sarapan atau makan siang. Bumbu ungkep ayam goreng ini terdiri dari empat bahan saja. 

Ada bawang putih, garam, kecap asin, dan saus tiram. Ungkep ayam goreng selama satu jam di dalam kulkas agar bumbunya meresap maksimal. 

Kamu bisa membuat ayam goreng bawang putih untuk empat porsi makan dari buku "Masakan Rumahan Warisan Ibu ala Dapoersikoko" (2021) oleh Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

• Resep Ayam Goreng Saus Inggris ala Restoran Chinese Food
• Resep Ayam Goreng Saus Wijen, Lauk untuk Bekal Makanan 
• Resep Ayam Goreng Mentega Gurih Maksimal, Marinasi Dulu

Resep ayam goreng bawang putih

Bahan 

• 1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil 
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 bonggol bawang putih beserta kulitnya, memarkan 
• Bawang putih goreng secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi 

• 8 siung bawang putih, haluskan 
• 1 sdt garam halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram 

Cara membuat ayam goreng bawang putih

1. Lumuri ayam dengan dipotong-potong. Beri air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuci sampai bersih. Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi. Simpan dalam kulkas sekitar 1 jam. 
2. Panaskan minyak agak banyak, gulingkan ayam dalam tepung maizena. Gulingkan secara tipis, goreng hingga kecokelatan. Masukkan bawang yang sudah dimemarkan dengan kulitnya. 
3. Angkat dan taburi bawang goreng dan sajikan dengan sambal. 

Buku "Masakan Rumahan Warisan Ibu ala Dapoersikoko" (2021) oleh Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.