Resep Patbingsu Es Serut ala Korea, Dessert Setelah Makan Berat

KOMPAS.com - Patbingsu adalah dessert khas Korea Selatan yang terdiri dari kacang merah, susu kental manis, buah-buahan, kue beras atau tteok, dan remahan sereal.

Patbingsu bisa dijadikan menu dessert setelah makan berat, cara membuatnya mudah bisa kamu coba di rumah.

Patbingsu dibuat dari bahan kacang merah, susu, susu kental manis, kue mochi, gula pasir, garam, dan es batu.

Simak resep patbingsu es serut ala korea, dikutip dari buku "Cita Rasa Asyik - Masakan Korea" (2012) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep patbingsu es serut ala Korea

Bahan: 

• 250 gram es batu 
• 100 gram kacang merah
• 100 gram buah-buahan, potong kecil
• 100 ml susu
• 2 sdm susu kental manis
• 1 buah kue mochi
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat patbingsu es serut ala Korea:

1. Bersihkan kacang merah lalu rebus sampai lembut.

2. Masukkan garam dan gula pasir lalu masak sampai airnya habis.

3. Hancurkan es batu sampai halus

4. Tuangkan buah-buahan dan susu ke dalam mangkuk, beri es batu. Kucuri susu kental manis dan beri kue mochi. Sajikan.

Buku "Cita Rasa Asyik - Masakan Korea" (2012) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.