Resep Klapertart Panggang, Cocok Jadi Ide Kado Spesial

KOMPAS.com - Klapertart atau klappertaart bisa kamu jadikan ide hadiah saat Natal dan Tahun Baru. 

Pada resep klapertart ini, adonan dimatangkan dengan cara dipanggang selama 30 menit hingga warnanya menjadi cokelat. Setelah itu, dinginkan dalam kulkas hingga dingin dan hidangkan. 

Simak cara membuat klapertart panggang dari buku "Step by Step 80 Resep Cake & Pastry" (2014) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk delapan porsi makan. 

• Resep Klapertart Klasik Khas Manado Lembut yang Mudah Dibuat
• 4 Cara Pilih Kelapa Muda untuk Bikin Klappertaart
• Resep Klappertaart Apel, Dessert dari Sisa Putih Telur Lapis Legit

Resep klapertart panggang

• 4 butir kuning telur
• 3 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 1 sdt esens rum 
• 50 gram margarin, cairkan 
• 150 ml air kelapa
• 250 ml susu cair
• 2-4 butir kelapa muda, kerok, ambil dagingnya
• 4 butir putih telur kocok, bersama 50 gram gula pasir, hingga mengembang, tuang sedikit esens rum

Cara membuat klapertart panggang

1. Panaskan oven dengan suhu sekitar 175 derajat celsius. Kocok kuning telur, gula, hingga larut. Masukkan esens rum, tepung terigu, dan tepung maizena. Aduk rata. 
2. Masukkan margarin yang sudah dicairkan bersama air kelapa dan susu. Siapkan wadah atau pinggan tahan panas, ukuran 22 cm. Bentuk bulat atau loyang alumunium segi empat panjang ukuran 10x13 cm. Tuang adonan, panggang atau kukus selama 15 menit. Keluarkan tambahan putih telur, bentuk seperti gunung. Panggang selama 30 menit. 
3. Angkat dan hilangkan uapnya. Simpan dalam lemari es. 

Buku "Step by Step 80 Resep Cake & Pastry" (2014) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.