KOMPAS.com - Strawberry cheesecake adalah kue yang lezat perpaduan biskuit, krim keju, dan buah stroberi.
Strawberry cheesecake dapat dibuat dengan cara mudah, menggunakan cetakan es batu sehingga ukurannya mini hanya sesuap.
Strawberry cheesecake biasanya memakai bahan terdiri dari krim keju, biskuit, gula, krim kocok, krim asam atau gunakan yoghurt tawar, mentega, dan buah stroberi.
Simak cara membuat strawberry cheesecake memaki cetakan es batu, dikutip dari laman Tasty, berikut selengkapnya.
Cara membuat strawberry cheesecake mini:
1. Campurkan krim asam, krim keju, dan gula
Campurkan ke dalam mangkuk besar, krim keju, gula halus, ekstrak vanila, dan krim asam, gunakan mikser atau pengocok tangan.
Aduk campuran memakai spatula tambahkan whipped krim, aduk sampai rata.
2. Hancurkan biskuit
Menggunakan plastik zipper, masukkan biskuit, tutup. Hancurkan menggunakan ulekkan atau rolling pin.
3. Campurkan biskuit dengan mentega
Masukkan biskuit ke dalam mangkuk sedang, tambahkan mentega cair dan aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Masukkan ke cetakan es batu
Isi dengan campuran krim ke dalam setiap cetakan, lalu tambahkan potongan dadu stroberi. Taburi di atas cetakan remahan biskuit, menggunakan sendok untuk meratakan.
Bekukan setidaknya selama delapan jam atau hingga satu minggu.
5. Keluarkan strawberry cheesecake mini
Gunakan pisau mentega atau spatula untuk melonggarkan kue dari cetakan. Balikkan cetakan es batu, biarkan kue jatuh.
Diamkan kue selama satu jam agar mencair dan siap disajikan.
https://www.kompas.com/food/read/2022/10/10/070400575/5-cara-membuat-strawberry-cheesecake-mini-gunakan-cetakan-es-batu