4 Cara Masak Kaki Kepiting yang Tepat dan Enak

KOMPAS.com - Salah satu jenis seafood yang enak dimasak dengan banyak bumbu adalah kaki kepiting. 

Jika kamu kebetulan memiliki kaki kepiting di kulkas dan ingin mengolahnya menjadi hidangan istimewa dan mengesankan. Kamu bisa mengikuti cara membuat dan menyajikan aneka menu olahan kaki kepiting agar lebih enak.

Dilansir dari laman The Spruce Eats, simak lima cara memasak kaki kepiting berikut ini.

• Resep Kepiting Pedas Singapura, Bumbunya Meresap Sempurna
• Resep Kepiting Saus Pedas, Menu Makan Malam Istimewa
• 2 Cara Kemas Kepiting dan Rajungan agar Tetap Segar, Tips dan Penjual

1. Cara kukus kaki kepiting

Dalam laman tersebut menyebutkan kalau mengukus kaki kepiting menjadi salah satu cara yang disukai untuk mengolah kaki kepiting beku.

Cara masak kaki kepiting itu merupakan cara terbaik untuk mempertahankan rasa dan tekstur daging. Namun, kamu perlu menyiapkan panci besar agar kaki bisa masuk ke dalamnya.

Masak kaki kepiting selama lima sampai tujuh menit atau hingga aromanya keluar. Kamu bisa mematahkan bagian persendiannya dengan gunting dan cangkang untuk mendapatkan dagingnya.

2. Cara rebus kaki kepiting

Rebus kaki kepiting hingga mendidih dengan panci berisikan setengah air. Bumbui dengan garam dan pastikan kaki kepiting tenggelam.

Kecilkan api dan masak selama lima hingga enam menit.

• 2 Cara Simpan Kepiting agar Tetap Segar Sebelum Diolah
• 3 Cara Pilih Kepiting yang Masih Segar, Sentuh Mata dan Capitnya
• 4 Beda Kepiting dan Rajungan, Bentuk Cangkang hingga Kualitas Daging

3. Cara panggang kaki kepiting di oven

Siapkan loyang dan panggang kaki kepiting dengan sedikit air di bagian bawahnya. Atur kaki dalam loyang besar dan tambahkan sekitar satu sampai dua sentimeter.

Tutup dengan kertas alumunium foil dan panggang dalam suhu 176 derajat celsius selama 10 menit.

4. Cara panggang kaki kepiting di panggangan

Kamu juga bisa memasak kaki kepiting dalam alat pemanggang dengan suhu api stabil. Caranya siapkan alat pemanggang dan panaskan dengan suhu sekitar 176 derajat celsius.

Olesi kaki kepiting dengan mentega cair atau minyak dan tutup. Biarkan matang hingga lima menit.