Resep Butter Cake Lembut, Cocok untuk Dasar Kue Ulang Tahun Simpel

KOMPAS.com - Butter cake merupakan kue lembut yang terbuat dari bahan dasar seperti mentega, tepung terigu, dan telur. 

Cara membuat butter cake lembut dan mengembang cukup mudah. Salah satu caranya adalah kamu bisa mengikuti resep kue yang satu ini. 

Selain bisa dijadikan camilan, butter cake lembut juga bisa kamu jadikan dasar kue ulang tahun tinggal hias dengan aneka cream atau topping lainnya. 

Dilansir dari buku "KUE POPULER INDONESIA RESEP BAKULAN TOKO SABINE Laris Manis Dijual" (2022) oleh AA Putu Tuti Diantarini @kuesabine_bytutiputu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ikuti resep butter cake dengan bahan simpel berikut ini. 

• Resep Bolu Mekar Semangka Kukus 15 Menit, Hasilnya Mengembang Tinggi
• Resep Bolu Pisang Keju 3 Telur, Bisa Jadi Bekal Sekolah Anak
• Resep Bolu Gulung Marmer, Mengembang dan Tidak Retak

Resep butter cake 

Bahan 

• 3 butir putih telur
• 5 butir kuning telur
• 180 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 50 gram susu kental manis
• 225 gram tepung terigu 
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt vanili bubuk 

Cara membuat butter cake

1. Siapkan wadah bersih, tuang putih telur, gula, dan SP. Kocok hingga kental dan berjejak. 
2. Di lain wadah, mikser kuning telur, mentega, susu kental manis, dan vanili bubuk. Kocok hingga teksturnya creamy. 
3. Masukkan adonan butter ke adonan putih telur, mikser hingga rata. Angkat gagang mikser dan masukkan terigu dan maizena sambil terus diayak. Aduk lipat dengan spatula. 
4. Tuang ke dalam loyang. Hentakkan dan goyang loyang agar udara di dalam adonan hilang. 
5. Panggang dalam oven sampai matang selama 30 menit, lakukan cek kematangan dengan cara ditusuk. Kalau sudah matang keluarkan dari oven. Biarkan di suhu ruang, keluarkan dari loyang. 
6. Penyelesaian: Potong cake menjadi 3 bagian, olesi dengan selai cokelat pada setiap layernya. Lapisi semua permukaan cake dengan selai cokelat. Diamkan di kulkas selama 15 menit. Keluarkan cake dan rapikan. 
7. Balut permukaan dan sekeliling meises. Beri keju parut di bagian atas tengah dan taburan pearl candys. 

Buku "KUE POPULER INDONESIA RESEP BAKULAN TOKO SABINE Laris Manis Dijual" (2022) oleh AA Putu Tuti Diantarini @kuesabine_bytutiputu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.