Resep Steamboat Seafood, Bikin untuk Menu Hangat saat Hujan

KOMPAS.com - Steamboat berasal dari China yang mirip dengan sukiyaki dan shabu-shabu. Menu makanan dengan isian yang melimpah dan kuah kaldu yang hangat ini cocok dihidangkan untuk menu makan kapan saja. 

Pada resep steamboat pada buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini menggunakan aneka jenis seafood yang membuatnya semakin nikmat. Ikuti resepnya. 

• Mencicipi Shabu-Shabu Premium di Restoran Jepang Baru Daerah SCBD
• Resep Kaldu Shabu-shabu Jepang, Cuma 3 Bahan
• Resep Shabu-shabu Seafood ala Rumahan, Pakai Kaldu Kepala Udang

Resep steamboat seafood

Bahan 

• 100 gram caisim 
• 100 gram tofu 
• 100 gram udang segar 
• 50 gram jamur shiitake 
• 100 gram bayam segar 
• 2 batang daun bawang, potong miring 
• 100 gram chikuwa
• 700 ml kaldu ayam atau ikan 

Bumbu kaldu 

• 2 sdm bawang putih goreng cincang 
• 2 sdm kecap ikan 
• 1 sdt garam halus
• 1 sdt lada halus

Cara membuat steamboat seafood

1. Siapkan alat masak steamboat ukuran dua orang. Rebus air dan bumbu kaldu. Masukkan udang, chikuwa, jamur shiitake, bayam, dan caisim. Rebus hingga sayuran layu. Setelah itu masak dengan tofu hingga matang. 
2. Hidangkan steamboat dan nikmati selagi masih hangat. 

Buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.