3 Cara Membuat Roti Pipih Kulit Kebab yang Mudah

KOMPAS.com - Flatbread atau roti pipih merupakan roti yang menjadi kulit pembungkus untuk kebab, selain itu bisa juga untuk pizza.

Roti pipih terbuat dari tepung protein tinggi, dicampur dengan biji ketumbar, bubuk paprika, minyak zaitun, garam dan air hangat.

Cara mengolah roti pipih cukup mudah, tidak lebih dari 10 menit memasaknya, kamu bisa menyiapkan kulit kebab sendiri tanpa membelinya.

Simak 3 cara membuat roti pipih kulit kebab yang mudah, dikutip dari Bbc.co.uk, berikut penjelasan selengkapnya.

• Resep Flatbread dan Hummus, Masakan Terakhir Aziz di Galeri MasterChef Indonesia
• Cara Membuat Tortilla Wrap ala TikTok yang Videonya Viral, Unik!

Bahan roti pipih:

• 250 gram tepung protein tinggi, ditambah ekstra untuk taburan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt biji ketumbar, sangrai dan haluskan
• 1/2 sdt bubuk paprika asap
• 4 sdm minyak zaitun
• 100 ml air hangat

1. Campurkan semua bahan

Campur tepung, garam, biji ketumbar, dan bubuk paprika dalam mangkuk besar, buat lubang di tengahnya dan tambahkan minyak zaitun serta air hangat.

Menggunakan garpu mulailah menggabungkan semua tepung, air, dan minyak zaitun, jika perlu bisa ditambahkan air.

Setelah adonan menyatu, gunakan tangan untuk membentuk bola adonan yang lembut.

2. Uleni adonan

Taburi tangan dan permukaan meja dengan tepung, uleni adonan selama lima menit, atau sampai halus dan elastis.

Masukkan kembali adonan ke dalam mangkuk, tutup dan diamkan selama 15 menit. Hasil adonan lebih keras untuk dipegang daripada adonan roti dan terasa berat.

3. Panggang roti

Bagi adonan menjadi lima bola adonan yang sama besarnya. Gulung sampai setebal dua milimeter. Panaskan wajan datar dan masak roti pipih selama dua menit, setiap sisinya.