Resep Bacem Telur, Ide Lauk Makan Praktis

KOMPAS.com - Ada resep olahan telur dengan bumbu lezat yang bisa kamu bikin dengan mudah di rumah. 

Kamu bisa menambahkan telur dan tahu sebagai tambahan isian di dalamnya. Simak resep bacem telur dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Hidangan Berbumbu Bacem" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

• Resep Bacem Daging Goreng, Olahan Kambing Tanpa Santan
• Resep Bacem Ayam Daun Jeruk, Simpan untuk Stok Lauk Sahur
• Resep Bacem Jeroan Sapi, Masak Pakai Air Kelapa biar Gurih

Resep bacem telur

Bahan 

• 5 butir telur ayam, cuci, rebus dan kupas 
• 500 ml air 
• 2 sdm minyak goreng 

Bumbu halus

• 1 sdm bawang merah 
• 1 sdm bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt kunyit segar

Bumbu lain

• 3 lembar daun salam 
• 1 sdm air asam jawa 

Cara membuat bacem telur

1. Rebus telur dengan 500 ml air hingga matang, angkat, dan kupas kulitnya. 
2. Siapkan wajan, letakkan telur rebus, masukkan semua bumbu dan 100 ml air. Kecilkan api sambil terus menerus dimasak sampai bumbu meresap ke dalam telur dan air asat. Masukkan minyak goreng, aduk sebentar kemudian angkat. 

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Hidangan Berbumbu Bacem" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.