5 Cara Membuat Kentang Panggang Utuh di Oven, Matang dan Empuk

KOMPAS.com - Punya kentang utuh dalam jumlah banyak di rumah? Jangan hanya digoreng atau direbus untuk sop. 

Namun, kamu bisa mengolahnya menjadi kentang panggang utuh yang bisa kamu beri isian dari berbagai macam bahan. Dilansir dari laman The Spruce Eats, simak cara terbaik panggang kentang utuh oven biar hasilnya matang dan empuk. 

• Resep Kentang Panggang dengan Brokoli, Camilan untuk Anak
• Resep Keripik Kentang Panggang, Hasilnya Gurih dan Renyah
• Resep Sarden Kentang Panggang, Olahan Sarden Kaleng yang Beda

1. Bersihkan kentang

Cara mengolah kentang yang pertama adalah pilih jenis kentang terbaik untuk dipanggang. Setelah itu, gosok dan bersihkan kentang.

Potong dan buang, jika kentang memiliki luka atau memar di sekujur tubuh. Letakkan di rak kemudian keringkan dan tepuk-tepuk dengan handuk kertas.

2. Tusuk kentang dengan garpu

Kamu bisa menggunakan garpu untuk menusuk kentang. Hal ini agar uap bisa keluar dari kentang saat dipanggang.

Kalau uap tidak bisa keluar dari kentang maka hasilnya kentang akan meledak dan berantakan di dalam oven.

3. Lumuri dengan minyak

Cara panggang kentang utuh di oven yang selanjutnya adalah gosok kentang denagn minyak zaitun atau minyak sayur. Setelah itu, masukkan ke dalam garam kasar.

Bungkus dengan alumunium foil agar tekstur kentang nantinya bisa lembut.

• Resep Keripik Kulit Kentang Panggang, Pakai Parmesan
• Resep Kentang Panggang Tanpa Oven, Isi Keju Khas India
• Resep Donat Kentang Panggang, Camilan Tanpa Minyak Goreng

4. Tata kentang di rak

Tempatkan dan tata kentang di dalam rak oven. Panggang kentang di suhu sekitar 176 derajat celsius dalam waktu sekitar 60-70 menit.

Kentang akan terasa empuk dan matang saat ditusuk garpu.

5. Taburi kentang dengan mentega

Keluarkan kentang dari oven, taruh di piring saji, belah menjadi dua bagian, kupas bagian kulitnya, haluskan dengan garpu.

Taburi kentang dengan mentega dan beri sedikit topping di atasnya.