Resep Ikan Bakar Kecap, Bumbu Irit tapi Gurih Luar Biasa

KOMPAS.com - Ada resep ikan bakar kecap yang bisa kamu ikuti untuk menu makan spesial di rumah. 

Pada cara membuat ikan bakar kecap ini menggunakan ikan kakap berukuran besar. Namun, kamu bisa menggantinya dengan jenis ikan lainnya, asalkan ikan masih segar. 

Bumbu ikan bakar kecap ini sederhana tapi meresap dan gurihnya luar biasa. Simak cara masak ikan dengan cara dibakar dengan bumbu kecap dari buku "Cooking With Love ala Dapur Momychaa" (2019) oleh Icha Irawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

• Resep Sambal Mangga Muda, Cocok Disajikan Bersama Ikan Bakar
• Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning Khas Manado, Bumbunya Meresap
• Resep Ikan Bakar Parape Khas Makassar, Sajikan dengan Sambal Limau

Resep ikan bakar kecap 

Bahan

• 1 ekor ikan kakap merah ukuran besar 
• 1/2 sdt ketumbar bubuk 
• 1/2 sdt kunyit bubuk 
• 1 sdt garam 
• 1/2 buah jeruk nipis 

Bumbu oles ikan bakar

• 3 sdm kecap manis 
• 1 sdm margarin

Cara membuat ikan bakar kecap 

1. Bersihkan ikan kakap dengan air mengalir, buang sisiknya dan buang kotoran dalam perutnya. Kerat jangan sampai putih di bagian tengah ikan. 
2. Bumbui ikan dengan kunyit, garam, ketumbar, dan air perasan jeruk nipis. Biarkan ikan selama 30 menit. 
3. Siapkan panggangan dan panggang ikan di atasnya, beri bumbu oles sesekali agar tidak cepat gosong. Bolak-balik ikan hingga matang. Sajikan dan nikmati ikan bakar kecap. 

Buku "Cooking With Love ala Dapur Momychaa" (2019) oleh Icha Irawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.