Restoran di Solo Ini Punya Joglo yang Berdiri Sejak 1851, Luncurkan Menu Baru

KOMPAS.com - Java Terrace Kitchen and Bar, bagian dari HARRIS Hotel & Convention Solo, meresmikan nama baru menjadi Java Terrace 1851. Hal ini berdasarkan pada bangunan joglo di restoran yang berdiri sejak 1851.

"Bangunan joglo yang kini menjadi bagian Java Terrace dibangun sejak 1851 dan masih orisinil, belum mengalami renovasi. Bahkan, lampu gantung asli masih ada tetapi kita simpan," ucap General Manager HARRIS Hotel & Convention Solo Erwin James pada acara Rebranding Java Terrace di Hall Terapelago, Selasa (19/7/2022).

Erwin menambahkan bahwa joglo tersebut menjadikan Java Terrace 1851 sebagai restoran heritage di Solo.

Berbarengan dengan peresmian nama dan logo, Java Terrace 1851 juga memperkenalkan executive chef sekaligus menu baru.

Thonny Rido, Executive Chef Java Terrace 1851 yang baru, telah malang melintang di berbagai hotel terkenal di Indonesia. Spesialisasi Thonny pada masakan Barat dan Mediterania.

Salah satu menu baru dari Thonny merupakan Pan Seared Salmon.

Salmon tersebut dimasak di atas wajan antilengket dengan sedikit minyak zaitun sampai tingkat kematangannya medium. Kemudian, salmon dipanggang di dalam oven selama lima menit.

Selain Pan Seared Salmon, beberapa menu baru di Java Terrace 1851 yaitu Pindang Serani, Rawon Nguling, Nasi Bakar Ayam, dan Chicken Salad.

Sehubungan dengan Rebranding Java Terrace, restoran ini menawarkan diskon 10 persen untuk semua menu, berlaku selama Juli 2022.