Cara Menikmati Pisang Goreng Madu Bu Nanik Jakbar, Beli Sebelum Sore

JAKARTA, KOMPAS.com - Bagi warga yang tinggal di Jakarta Barat dan sekitarnya, mungkin mengenal gerai jajanan Pisang Goreng Bu Nanik yang berada di Jalan Tanjung Duren Raya Nomor 67.

Toko yang menjual pisang goreng madu dan aneka jajanan lokal ini sejak dibuka pada 2014, baru direnovasi dan dibuka kembali dengan wajah baru, pada Minggu (02/7/2022) lalu.

Saat Kompas.com datang berkunjung, Rabu (13/07/2022) siang hingga menuju sore hari, tempatnya terlihat nyaris tidak pernah sepi pengunjung maupun pengemudi ojek yang menerima pesanan online.

Tempatnya sendiri saat ini lebih besar, modern, dan nyaman untuk dikunjungi. Tak hanya itu, ada layanan baru berupa aneka kopi yang tersedia khusus untuk pemesanan di tempat.

Tak ketinggalan, tentunya ada juga produk unggulan seperti pisang goreng madu, aneka gorengan madu lainnya, serta camilan asin.

Jika sudah penasaran dan tidak sabar mencicipi pisang goreng madu Bu Nanik dan jajanan lainnya, simak tips yang Kompas.com rangkum berikut ini. 

Saat ini, terdapat dua toko Pisang Goreng Madu Bu Nanik yang bisa melayani pemesanan, yaitu di Jakarta Barat dan Jakarta Selatan.

Pemilik Pisang Goreng Madu Bu Nanik, Nanik Soelistiowati, mengatakan bahwa menjelang sore hari, jajanan seperti pisang maupun kue basah lainnya sering kali sudah dibeli oleh pengunjung. 

Oleh karena itu, ia memberi saran, sebaiknya beli pisang goreng madu atau jajanan basah saat pagi atau siang. Sebab, mendekati waktu toko tutup karena stok pisang cepat habis.

Jika terdapat bahan jajanan basah yang masih tersisa hari ini, katanya, tidak dijual kembali esok hari dan akan dibagikan kepada tetangga atau petugas sekitar.

Sebab, Nanik memiliki prinsip untuk menjaga kesegaran dan kualitas camilan yang diproduksinya. 

"Dalam sehari, biasanya ada 300-500an pengunjung. Karena nomor antrian ada sekian, tapi biasanya mereka tidak sendiri, datangnya sama beberapa orang. Itu tidak termasuk ojek online," ujar Nanik kepada Kompas.com, Rabu. 

Adapun gerai di Jalan Tanjung Duren Raya Nomor 67, Grogol, Petamburan, buka setiap hari pukul 08.00 - 18.00 WIB. Khusus pemesanan melalui aplikasi online, baru buka pukul 09.00 WIB.

Sementara, gerai baru khusus pemesanan melalui aplikasi online di daerah Kemang, melayani pesan antar setiap hari, pukul 08.00 hingga 18.00 WIB.

Mencicipi pisang goreng madu yang baru siap disajikan, memang merupakan sensasi tersendiri, apalagi jika masih panas.

Oleh karena itu, kamu sebaiknya menyantap camilan manis ini segera setelah kamu membelinya. 

Namun, untuk saat ini, toko di Tanjung Duren masih melayani takeaway saja, atau makanan beli di tempat dan langsung dibawa pulang. 

Tapi jangan khawatir, bagi yang ingin duduk-duduk terlebih dahulu, ada pilihan untuk makan di tempat jika kamu pergi ke sebelah kanan toko.

Terdapat foodcourt Warung Jajan Bu Nanik Reno-Reno, yang juga menyediakan aneka makanan dan minuman lain, selain sajian pisang goreng madu. 

3. Cara memanaskan Pisang Goreng Madu Bu Nanik

Selanjutnya, jika kamu membeli pisang goreng madu dalam jumlah besar dan ingin menyimpannya, ada beberapa tips yang bisa dilakukan.

Untuk daya tahan simpan pisang goreng madu ini, maksimal dua hari dari produksi, jika diletakkan di suhu ruangan.

Lalu, maksimal tiga hari jika disimpan di kulkas, dan maksimal dua minggu jika disimpan di freezer.

Apabila disimpan di freezer, sebelum dipanaskan, bisa dikeluarkan terlebih dahulu dan tunggu meleleh setara suhu ruangan.

Kemudian, untuk memanaskan pisang goreng madu Bu Nanik bisa dilakukan dengan tiga cara.

Pertama, panaskan dalam oven 150 derajat Celcius selama lima menit. Suhu ini dapat disesuaikan dengan jenis oven yang kamu miliki.

Kedua, panaskan di atas teflon tanpa minyak dan dengan api kecil pada kedua sisi. Panaskan selama sekitar lima sampai delapan menit.

Terakhir, bisa juga memanaskan pisang goreng madu di dalam air fryer, dengan suhu 160 derajat Celcius, selama lima menit.