Resep Bolu Karamel Kukus, Hasilnya Lembut dan Mengembang

KOMPAS.com - Sedang ingin baking di rumah? Coba ikuti resep bolu karamel kukus yang satu ini. 

Pada cara membuat bolu karamel kukus ini menggunakan susu tanpa lemak yang bikin hasilnya jadi lembut, lembab, dan memberikan warna khas pada bolu karamel setelah dipanggang. 

• Resep Bolu Kering Panggang, Hasilnya Renyah dan Empuk
• Resep Bolu Kukus Jadul, Mengembang Tinggi dan Tidak Seret
• Resep Bolu Tape Panggang, Dicetak Pakai Cetakan Muffin

Ikuti takaran bahan yang pas agar hasil dari bolu karamel kukus buatanmu ini juga bisa mengembang. 

Simak resep bolu karamel kukus dari buku "Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Lemak" (2014) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep bolu karamel kukus

Bahan karamel 

• 200 gram gula pasir 
• 100 ml air 

Bahan bolu kukus

• Resep Bolu Kukus 10 Menit, Hasil Lembut dan Merekah
• Resep Bolu Kukus Tepung Sagu, Camilan Gluten Free
• Resep Bolu Kukus Santan 6 Bahan, Mekar Walau Tanpa Pengembang

Cara membuat bolu karamel kukus

1. Panaskan panci kukusan hingga airnya mendidih dan beruap banyak. Siapkan wadah cupcake, olesi dengan mentega. 
2. Karamel: Lelehkan gula pasir dalam panci kecil di atas api sedang kemudian tambahkan air dan masak hingga menjadi sirop. Angkat dan sisihkan. 
3. Bolu: Campurkan tepung terigu, susu, dan baking soda. Aduk hingga rata. 
4. Kocok putih telur dan gula menggunakan mikser hingga mengembang dan berwarna putih. 
5. Masukkan karamel dan campuran tepung terigu secara perlahan. Aduk hingga rata. 
6. Tuang adonan sebanyak setengan cetakan lalu kukus selama 15-20 menit hingga matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. 
7. Sajikan bolu karamel kukus secara hangat. 

Buku "Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Lemak" (2014) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.