7 Buah dan Umbi yang Kulitnya Banyak Nutrisi, Jangan Dikupas

KOMPAS.com - Sering kali, saat akan mengkonsumsi buah dan sayur kita mengupas dan membuang kulitnya.

Namun demikian, ada beberapa kulit buah dan umbi yang justru mengandung banyak serat serta nutrisi di dalamnya.

Salah satunya adalah mentimun, semua bagian daging, kulit serta bijinya mengandung nutrisi.

Sebaiknya buah dan sayur tersebut dikonsumsi bersama kulitnya untuk mendapatkan banyak manfaat baik bagi tubuh.

Simak daftar tujuh buah dan sayur yang kulitnya banyak nutrisi, dikutip dari laman Cooklist.com.

• Berapa Lama Buah Beku Tahan di Freezer?
• 5 Cara Membuat Selai Buah agar Tahan Lama dan Tidak Lengket
• 7 Resep Sayur Kuah Bening, Masakan Rumahan Antibosan

1. Kiwi

Kiwi mempunyai kulit berbulu halus dengan kandungan vitamin C serta serat tiga kali lebih banyak dari dagingnya.

Kamu bisa memakan kiwi sekaligus bersama kulitnya untuk mendapatkan nutrisi yang lebih banyak.

2. Kentang

Kulit kentang kaya akan serat serta vitamin, dengan mengupas dan membuang kulit kentang sama dengan menghilangkan nutrisinya.

Sebaiknya biarkan kulit kentang tanpa dikupas, seperti membuat kentang panggang, salad kentang. Bisa juga simpan kulit kentang kemudian goreng untuk camilan.

3. Apel

Apel adalah buah yang bisa langsung dikonsumsi dengan kulitnya, mengandung setengah dari kandungan serat buah.

Selain itu terdapat vitamin C, vitamin A, vitamin K dan kalium apel.

• Resep Klappertaart Apel, Dessert dari Sisa Putih Telur Lapis Legit
• Resep Pancake Oatmeal Tanpa Pisang, Pakai Apel Bumbu Kayu Manis

4. Mentimun

Banyak resep salad mengharuskan mengupas kulit dan membuang biji mentimun, sebenarnya bagian tersebut yang paling padat nutrisi.

Kamu bisa menambahkan ke dalam menu diet tanpa mengupas kulitnya.

Kulit mangga mempunyai sumber nutrisi seperti karotenoid, polifenol, dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi tubuh.

Kamu dapat membuat acar mangga tanpa mengupas kulitnya. Selain itu memasak mangga utuh juga bisa dicoba, kulit akan melunak selama proses memasak.

6. Jambu Biji

Jambu biji mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh seperti antioksidan, vitamin, serat, dan mineral.

Semua nutrisi tersebut dapat kamu peroleh dari buah jambu tanpa dikupas.

7. Ubi Jalar

Mengkonsumsi kulit Ubi jalar akan mendapatkan manfaat baik bagi tubuh, kamu bisa memperoleh serat, vitamin C, vitamin E, beta-karoten, kalium dan zat besi.

Cara membuat kulit ubi sedikit melunak yaitu dengan memanggangnya sebentar di dalam oven atau microwave.