Resep Ayam Kecap Empuk, Hanya 4 Langkah Masak

KOMPAS.com - Bingung mau masak apa untuk makan malam nanti? Coba bikin ayam goreng kecap yang empuk ini.

Setelah dibersihkan, ayam bisa dipotong kecil dan digoreng setengah matang, lalu dicampur aneka bumbu.

Kamu bisa menyajikan ayam kecap selagi hangat bersama nasi untuk makan malam nanti.

Simak resep ayam kecap untuk 10 porsi dari buku "Sajian Ayam Paling Disukai" (2013) oleh Aan Roswaty terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Ayam Kecap Bawang Bombay, Hasilnya Enak dan Empuk
• Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Empuk dan Bumbu Meresap
• Resep Bakmi Medan Halal, Pakai Ayam Kecap dan Ayam Panggang Merah 

Resep ayam kecap

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 20 bagian, cuci bersih, goreng setengah matang
• 5 buah jeruk limau, ambil airnya

Bumbu:

• 1 buah bawang bombai, potong kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam 
• Minyak dan mentega secukupnya untuk menumis

Cara membuat ayam kecap

1. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan bawang bombai, tumis hingga harum kembali. Beri kecap manis, minyak wijen, dan merica.

3. Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang, aduk sebentar, masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan air. Aduk dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan air jeruk limau, aduk, angkat. Sajikan selagi hangat.

• Resep Ayam Kecap Hong Kong ala Restoran, Cuma 2 Langkah Masak
• Resep Ayam Kecap Kembang Kol, Masakan Antiribet buat Buka Puasa
• Resep Ayam Kecap Suwir Bawang Bombay, Lauk Makan yang Nikmat

Buku "Sajian Ayam Paling Disukai" (2013) oleh Aan Roswaty terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.