Cara Bekukan Stroberi agar Awet sampai 6 Bulan, Bekal Bikin Smoothies

KOMPAS.com - Stroberi dengan rasanya yang masam dan manis menjadi bahan yang tepat untuk smoothies, dessert, hingga selai.

Stroberi memiliki tekstur lembut serta rapuh sehingga membuatnya mudah sekali membusuk. Cara menyimpan maupun membersihkan stroberi yang salah dapat memperburuk kondisi buah.

Salah satu cara mengawetkan stroberi segar adalah membekukannya. Apalagi jika stroberi akan digunakan sebagai campuran smoothies, sebaiknya menggunakan stroberi beku.

Berikut cara membekukan stroberi dilansir dari Bbcgoodfood.com.

• 5 Cara Pilih Stroberi Segar dan Manis, Lihat Warna dan Ukurannya
• 6 Cara Bersihkan Stroberi yang Benar, Hilangkan Semua Kotoran
• 6 Cara Simpan Stroberi agar Tetap Segar dan Tidak Busuk, Jangan Dicuci

1. Bersihkan stroberi

Cuci bersih stroberi menggunakan air dingin. Kemudian keringkan menggunakan tisu dapur.

2. Potong dan buang batang stroberi

Potong dan buang batang stroberi. Kamu dapat memotong stroberi terlebih dahulu kemudian membekukannya. Namun, stroberi juga dapat dibekukan dalam keadaan utuh.

3. Simpan stroberi dalam freezer

Letakkan stroberi di atas nampan kemudian tutup menggunakan serbet bersih agar tidak terkontaminasi bau makanan lain di dalam freezer.

Kamu juga bisa menyimpan stroberi di dalam wadah kedap udara. Simpan stroberi di dalam freezer sampai beku.

Setelah stroberi beku, pindahkan ke dalam kantong plastik dan berikan label tanggal. Pastikan kamu mengeluarkan udara berlebih di dalam plastik sebelum ditutup rapat.

Stroberi beku tersebut dapat awet sampai enam bulan dan siap digunakan sebagai campuran smoothies.