Resep Kolak Pisang Nangka, Takjil Buka Puasa Simple untuk Keluarga

KOMPAS.com - Kolak pisang bisa dibilang sebagai menu takjil buka puasa yang wajib ada ketika Ramadhan. 

Kolak pisang dapat dikreasikan dengan bahan tambahan, misal saja nangka. Takjil ini dinikmati dalam kondisi hangat atau dingin.

Jika lebih suka dingin, bisa disimpan dulu di kulkas atau beri es batu secukupnya. 

• Resep Kolak Pisang Tanpa Santan, Alternatif Takjil Rendah Lemak
• Resep Ketan Durian Nangka, Segar Disajikan dengan Es Serut

Berikut resep kolak pisang nangka dari buku "100 Resep Kolak Favorit" (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa jadi inspirasi. 

Resep kolak pisang nangka

Bahan

• 300 gram pisang kepok 
• 200 gram gula merah sisir 
• 5 buah mata nangka, potong-potong 
• 2 lembar daun pandan, simpulkan 
• 200 ml santan kental 
• 1/2 sdt garam 
• 500 ml air

Cara membuat kolak pisang nangka

1. Kupas pisang kepok kemudian iris serong sesuai selera. 

2. Didihkan air, gula merah, daun pandan, dan garam. Masukkan pisang, nangka dan santan, didihkan kembali. Masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. 

3. Sajikan hangat atau bisa diberi es batu. 

Buku "100 Resep Kolak Favorit" (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com