Resep Puding Lumut Cendol, Ide Menu Takjil Dingin

KOMPAS.com - Selain minuman menyegarkan, puding lumut bisa kamu buat untuk dihidangkan sebagai menu takjil segar. 

Kamu bisa membuatnya dan menyimpannya di dalam lemari es selema beberapa saat sebelum dinikmati. 

Bahan puding lumut ini cukup sederhana, kamu perlu menyiapkan agar-agar instan, santan, telur, dan air pandan. 

Selengkapnya, ikuti cara membuat puding lumut cendol dari buku "90 Resep Hits di Instagram Express Cooking By Mak Evi" (2019) oleh Evi Novrianty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep puding lumut 

Bahan lapis lumut

• 1 bungkus agar-agar instan 
• 150 ml santan 
• 150 gram gula pasir 
• 100 ml air pandan+suji 
• 500 ml air 
• 2 butir telur, kocok lepas 
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• Sejumput garam 

Bahan lapis cendol 

Cara membuat lapisan lumut 

1. Siapkan wadah bersih, campurkan semua bahan ke dalamnya. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. 
2. Biarkan uap api hilang kemudian tuang ke dalam loyang, sisihkan. 

Cara membuat lapisan cendol 

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah kecuali cendol ke dalam panci. 
2. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. 
3. Kalau sudah mendidih, matikan api dan tambahkan cendol ke dalamnya. 
4. Aduk rata dan tuang ke atas lapisan puding lumut. 
5. Biarkan puding mengeras dan dingin, potong-potong. 

Buku "90 Resep Hits di Instagram Express Cooking By Mak Evi" (2019) oleh Evi Novrianty terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.