3 Beda Ocha dan Matcha, Teh Hijau Asal Jepang

KOMPAS.com - Ocha dan matcha merupakan dua olahan teh hijau yang populer dan berasal dari Jepang.

Baik ocha maupun matcha, keduanya sama-sama berwarna hijau dan memiliki aroma yang memikat. Ocha dan matcha juga biasa ditemukan di banyak restoran jepang.

Meski banyak memiliki kesamaan, ada tiga perbedaan umum antara ocha dan matcha, seperti berikut ini.

Perbedaan paling kentara antara ocha dan matcha adalah cara menyajikannya.

Ocha umum disajikan sebagai minuman teh biasa, sementara matcha banyak tersedia dalam bentuk bubuk.

Bubuk matcha biasanya akan dijadikan bahan untuk membuat aneka kudapan, seperti es krim, moci, dan cake.

• Resep Iced Matcha Latte, Minuman Segar Penghalau Panas
• 7 Variasi Rasa Macaron, Ada Matcha dan Bunga Mawar

2. Aroma

Menurut Anthony Sebastian, pemilik restoran kari jepang Currysuu!, aroma ocha dan matcha berbeda.

"Kalau matcha itu dia lebih menyengat," ujar Anthony saat ditemui Kompas.com, Rabu (23/3/2022).

Sementara ocha memiliki aroma yang tidak terlalu menyengat dan terasa menenangkan saat diminum.

3. Kekentalan

Selain dijadikan bahan untuk membuat aneka sajian, matcha juga bisa diseduh seperti teh pada umumnya. Namun, seduhan matcha tidak sama dengan ocha.

"Matcha bisa diolah buat macam-macam gitu ya, bisa diseduh juga tetapi lebih kental," ujar Anthony.

Berbeda dengan matcha yang kental, tekstur ocha umumnya cenderung cair dan ringan.