Resep Udang Goreng Tepung yang Renyah dan Ringan

KOMPAS.com - Resep udang goreng tepung ini bisa kamu ikuti untuk membuat gorengan atau lauk makan di rumah.

Cara membuat udang goreng tepung cukup mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan udang berukuran sedang dan membuat adonan pencelupnya.

Bahan untuk adonan pencelupnya bisa menggunakan terigu, tepung sagu, dan baking powder. Ada cara membuat udang goreng tepung yang renyah dan ringan.

Caranya adalah gunakan api sedang pada saat menggorengnya. Selain itu, tekstur adonan pencelup pastikan tidak terlalu kental atau encer.

Tertarik untuk mencobanya? Ikuti resep udang goreng tepung dari buku “80 Resep Asian Food Ala@Dada.Tastes” (2020) oleh Linda Wirawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep udang goreng tepung

Bahan:

Adonan pencelup:

Cara membuat udang goreng tepung

1. Bersihkan udang dari kotorannya. Buang kotorannya dan kulitnya. Tinggalkan sedikit kulit ekor udang.
2. Masukkan udang ke dalam tepung terigu, diamkan selama 15 menit.
3. Campurkan semua ke adonan pencelup, aduk rata hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir.
4. Panaskan minyak goreng yang banyaj, pegang bagian ekor udang. Celupkan ke dalam pencelup. Goreng bolak-balik sampai kuning keemasan, crispy dan angkat.
5. Sajikan dengan saus cabai atau saus tomat.

Buku “80 Resep Asian Food Ala@Dada.Tastes” (2020) oleh Linda Wirawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.