Resep Beef Bibimbap, Nasi Campur Lengkap Khas Korea

KOMPAS.com - Bibimbap merupakan makanan khas Korea yang terdiri dari nasi, sayur, dan aneka lauk.

Nasi yang ditutup dengan aneka sayur dan lauk kemudian ditambah dengan telur kuning rebus di bagian tengahnya.

Ada beragam variasi bibimbap korea. Satu di antaranya adalah beef bibimbap atau bibimbap daging sapi.

Simak resep bibimbap untuk dua porsi yang dibagikan oleh Meat & Livestock Australia (MLA) berikut ini.

• Makanan yang Paling Banyak Diproduksi Selama Pandemi di Korea Selatan
• Mengapa Orang Korea Makan Sup Rumput Laut Saat Ulang Tahun?
• 9  Camilan Musim Dingin Korea Selatan Rekomendasi Kimbab Family 

Resep beef bibimbap

Bahan:

• 300 gr nasi putih
• 500 gr daging sukiyaki
• 2 sdt minyak wijen
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm soy sauce
• Wijen sangrai secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

• 100 gr tauge, rebus
• 1 ikat selada air, rebus
• 1 buah wortel, iris panjang dan rebus
• 1 buah timun jepang, iris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah telur mata sapi
• 150 gr kimchi
• 2 sdm gochujang

Cara membuat beef bibimbap

1. Campur daging sukiyaki dengan minyak wijen, minyak sayur, soy sauce, dan garam secukupnya. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

2. Panggang di atas pan antilengket hingga daging berubah warna. Angkat dan sisihkan.

3. Masukan nasi ke dalam mangkuk, di atasnya susun tumisan daging, tauge, selada air, wortel, timun jepang, telur, dan kimchi.

4. Beri taburan wijen di atas daging, bawang putih, selada air, dan tambahkan gochujang sesuai selera. Sajikan.