15 Resep Sop Ayam Simple, Santap Saat Dingin atau Sedang Sakit

KOMPAS.com - Sop ayam kerap dapat menjadi pilihan hidangan saat cuaca sedang dingin atau hujan. Di samping itu sop ayam pun nikmati disantap ketika sakit.

Ada banyak kreasi sop ayam yang bisa dibuat. Aneka resep ini bisa jadi alternatif supaya tidak bosan dengan rasa sop ayam yang itu-itu saja.

Beriku 15 kreasi resep sop ayam yang bisa dibuat untuk sajian keluarga.

Sop ayam umumnya bercita rasa gurih. Walau begitu sebetulnya kamu bisa memasaknya dengan tambahan cabai agar lebih sedap.

Kreasi sop ayam pedas ini bisa pula ditambahkan dengan aneka pelengkap, seperti jamur, wortel, dan tahu.

Bumbunya memakai lebih banyak daripada sop biasa, tapi cita rasanya jauh berbeda.

2. Sop ayam merah

Sop ayam tak melulu harus berkuah bening. Bisa pula ditambahkan tomat agar rasanya asam dan warnanya merah.

Resep sop ayam merah ini memakai sekitar satu kilogram tomat yang diseduh air dan disaring. Lalu ditambahkan pula pasta tomat agar kuahnya sedikit kental.

3. Sop ayam rempah

Saat tidak enak badan, kamu bisa membuat sop rempah untuk menu makannya. Bumbu sop ayam ini memakai jahe dan merica sehingga kuahnya hangat.

Jika tak keberatan menyantap arak masak, kamu pun bisa menambahkan agar kuahnya makin sedap.

Jahe dapat digunakan sebagai bumbu sop ayam. Penambahan jahe dapat membuat kuahnya semakin hangat dan berkhasiat.

Resep sop ayam jahe ini pun dapat ditambahkan dengan sawi asin. Guna mendapatkan cita rasa umami sebaiknya ayamnya dimasak dulu hingga menghasilkan kaldu gurih yang alami.

• Resep Sop Ayam Jahe, Bikin Tubuh Hangat dan Segar
• Resep Sop Ayam Aroma Jahe, Sajian Berkuah Hangat Pakai Empon-empon

5. Sop ayam jamur

Sop ayam dapat dikombinasikan dengan jamur merang, wortel, dan tahu cina. Hidangan berkuah hangat ini cocok disantap saat hujan atau cuaca mendung.

Untuk membuatnya kamu cukup menumis bawang putih dan bawang merah di dalam air kaldu lalu masukkan seluruh bahan.

Sebelum diangkat, masukkan daun seledri agar kuahnya lebih harum.

6. Sop ayam bening ala restoran

Sop ayam bening yang bisa disajikan di restoran dapat dibuat sendiri di rumah. Bumbunya sederhana, cukup pakai bawang merah, bawang putih, sambal, dan sedikit perasan jeruk nipis.

Tak lupa daun aromatik seperti seledri dan daun bawang. Penyajianya bisa dengan sambal sederhana.

Jika bosan dengan sop ayam yang itu-itu saja, coba buat sop ayam cemani yang warnanya hitam.

Cara membuat sop ayam ini mudah tapi perlu dimasak lama agar menghasilkan kaldu gurih yang umami. Sebab kaldu inilah yang nantinya berkhasiat.

8. Sop ayam rice cooker

Kalau tidak punya kompor, kamu bisa memasak sop ayam menggunakan rice cooker.

Untuk membuatnya, cukup tumis bumbu sampai layu lalu masukkan ayam dan bahan lainnya. Kemudian masukkan air lalu tutup rice cooker dan masak hingga semua bahan matang.

9. Sop ayam tinggi kalsium

Disebut sop ayam tinggi kalsium karena bumbu yang dipakai mengandung vitamin, mineral, dan kalsium. Bumbu tersebut yaitu kaldu tulang ayam, cuka apel, dan daun bayam.

Karena dimasak dengan tambahan daun basil, keju, dan kecap jepang cita rasa kuahnya jadi makin segar.

Sop ayam makaroni sosis bisa jadi pilihan menu untuk sajian keluarga di rumah. Sebelum memasak, kamu bisa membuat kaldu ayam dulu serta merebus makaroninya.

Jika sudah, masak layaknya memasak sop pada umumnya. Untuk bumbunya bisa ditambahkan pala bubuk agar lebih hangat.

Sop ayam korea pedas cocok dinikmati saat cuaca mendung. Sajian ini terbuat dari bumbu-bumbu khas Korea seperti gochugaru, minyak wijen, cuka beras dan kecap asin.

Sebagai pelengkap, biasanya ditambahkan potongan kentang dan irisan daun bawang.

12. Sop ayam kampung kembang tahu

Ayam kampung dapat dimasak menjadi sop yang berkuah segar dan gurih. Untuk pelengkap, kreasi sop ayam ini dapat diberi kembang tahu yang sebelumnya direndam dulu.

Karena ayam kampung cukup alot, kamu perlu memasaknya lama, sekitar 45 menit. Hal ini dilakukan agar dagingnya empuk dan sari-sarinya keluar sehingga kuah sop lebih gurih.

13. Sop ayam rumahan

Resep sop ayam rumahan ini sederhana karena cuma pakai bawang merah, bawang putih, dan merica.

Isian sopnya bisa pakai ayam, wortel, kentang, dan kol. Jika suka kamu pun bisa menambahkan rolade ayam atau sosis.

Samgyetang adalah sop ayam yang dimasak dengan ginseng Korea. Hidangan ini cocok dinikmati saat tidak enak badan karena bisa bantu memulihkan energi.

Dalam pembuatannya biasanya memakai satu ekor ayam utuh yang dimasak sampai empuk. Racikan bumbunya terdiri dari banyak bahan herbal, di antaranya ginseng, jujube, dan goji beri.

15. Sop krim ayam

Jika ingin menyantap sop yang mengenyangkan, coba buat cream soup saja. Cara membuatnya cukup simpel, tapi ayamnya harus direbus dulu supaya bisa ditambahkan ke dalam sup.

Jika sudah, masak bumbu lalu masukkan ayam dan bahan pelengkap lain seperti jagung. Kemudian beri susu lalu kentalkan dengan larutan maizena dan aduk sampai matang.