Resep Telur Bumbu Rawon, Masak Pakai Sisa Bumbu 

KOMPAS.com - Saat masak rawon, jangan ragu untuk membuat bumbu lebih. 

Executive Chef JW Marriott Surabaya Andri Aryono menyampaikan pada Kompas.com bahwa bumbu dasar rawon tahan disimpan sampai enam bulan. 

Dengan catatan, bumbu rawon harus disimpan dengan cara yang tepat.

Bumbu rawon tersebut bisa dimasak untuk berbagai olahan lain seperti telur masak bumbu rawon dari Sajian Sedap berikut ini. 

• Resep Telur Ceplok Bumbu Kencur, Sarapan Mudah Bisa untuk Bekal Kerja
• Resep Bandeng Presto Tulang Lunak, Lauk Praktis Cuma 4 Langkah

Resep telur bumbu rawon

Bahan: 

• 25 butir telur puyuh, direbus dan kupas (bisa ganti 5 butir telur ayam)
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 1/2 sendok makan gula
• 2 sendok teh garam
• 600 ml air untuk merebus
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

Cara membuat telur bumbu rawon: 

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan telur yang sudah direbus. 

2. Tambahkan garam, gula, dan air. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam telur. Siap disantap. 

• Resep Tumis Ayam Nanas, Lauk Praktis Asam Manis Segar 
• Resep Sayur Lodeh Udang, Lauk Praktis Sekali Masak Sayur dan Protein