10 Restoran Masakan Indonesia Terbaik di Dunia Menurut Michelin Guide

KOMPAS.com - Michelin Guide merupakan buku panduan kuliner yang berasal dari Perancis. Michelin menilai restoran di berbagai negara dengan bintang 1 sampai 3.

Selain restoran berbintang Michelin, ada restoran yang tidak mendapat bintang tetapi termasuk dalam daftar Michelin Guide.

Sampai saat ini belum ada Michelin Guide di Indonesia. Namun, terdapat 10 restoran masakan Indonesia terbaik di dunia yang tersebar di berbagai negara.

Salah satu dari daftar tersebut adalah Warung Siska yang baru buka pada Juli 2021 di Redwood City, California, Amerika Serikat.

Restoran yang berkonsep warung dengan berbagai masakan tradisional Indonesia tersebut masuk dalam daftar Michelin Guide California.

Daftar 10 restoran masakan Indonesia terbaik di dunia menurut Michelin Guide berbagai wilayah dapat kamu baca pada ulasan berikut seperti melansir laman Michelin Guide.

• Apa Itu Bintang Michelin, Gelar Bergengsi di Dunia Kuliner?
• Awal Mula Terciptanya Penghargaan Bintang Michelin
• 4 Hal Penting dalam Penilaian Bintang Michelin, Penghargaan Bergengsi di Dunia Kuliner

1. Tambuah Mas - Michelin Guide Singapore

Tambuah Mas berdiri sejak 1981 dengan masakan Indonesia dari Padang, Sulawesi, dan Jawa.

Beberapa menu favorit pelanggan Tambuah Mas adalah Rendang Lembu, Tahu Telor, dan Kepala Ikan Istimewa (ikan saus asam manis).

Harga makanan di Tambuah Mas sekitar Rp 260.000 sampai Rp 420.000-an.

Terdapat tiga outlet Tambuah Mas. Outlet yang masuk dalam daftar Michelin Guide berada di 19 Tanglin Road, 247909, Singapura. Tepatnya berada di dalam Tanglin Shopping Centre.

Tempat makan legendaris di Singapura ini beroperasi pada pukul 11.00-22.00 waktu setempat.

2. Lucky Indonesia - Michelin Guide Hong Kong

Restoran masakan Indonesia terbaik di dunia selanjutnya adalah Lucky Indonesia yang berada di Hong Kong. Tepatnya di 46 Tung Ming Street, Hong Kong.

Lucky Indonesia juga termasuk Bib Gourmand artinya mempunyai makanan berkualitas bagus dan masakannya bernilai bagus menurut Michelin Guide.

Warung yang sudah beroperasi selama setidaknya 30 tahun tersebut menyajikan masakan khas Indonesia khususnya Jawa. 

Berbagai sate ala Lucky Indonesia merupakan menu yang patut dicoba. Ada daging ayam, sapi, kambing, dan babi. Nasi Kuning dan Bandeng Goreng juga termasuk menu yang wajib dicoba.

Harga makanan di Lucky Indonesia antara Rp 110.000 sampai Rp 180.000-an. Tempat makan ini buka pukul 11.00-20.30 waktu setempat.

3. Sate House - Michelin Guide Taipei dan Taichung

Sate House berlokasi di 15 Leli Road, Taipei, Taiwan. Tempat makan ini telah melayani pembeli sejak 1993. Sate House juga masuk dalam daftar Bib Gourmand.

Sang pemilik yang merupakan orang Indonesia keturunan China menyajikan masakan seperti rendang, sate, ayam goreng kalasan, dan tempe.

Ada juga nasi tumpeng untuk acara spesial tetapi sistem pemesanan secara pre-order.

Siapkan bujet mulai dari Rp 205.000 sampai Rp 515.000-an untuk menyantap masakan di Sate House.

Sate House buka setiap hari kecuali Senin pada pukul 11.30-14.30 dan 17.30-21.00 waktu setempat.

Kali ini beranjak ke Belanda. Terdapat restoran masakan Indonesia bernama Spandershoeve, alamatnya di Bussumergrintweg 46, Hilversum, 1217 BS, Belanda.

Restoran yang juga termasuk dalam daftar Bib Gourmand ini kini dikelola oleh cucu dari sang pendiri Spandershoeve.

Beberapa makanan di Spandershoeve yaitu soto ayam, ikan mangut, sambal goreng pete udang, ayam rica-rica, dan rendang.

Sesuai tradisi makan orang Belanda, tersedia juga menu rijsttafel untuk dua orang. Makanan dalam menu ini seperti sambal goreng daging, sate ayam, perkedel, dan gado-gado.

Harga makanan di Spandershoeve mulai dari Rp 175.000-an. Tempat makan ini buka pada Selasa sampai Minggu pukul 12.00 sampai 19.00 waktu setempat.

Masih di Belanda, ada lagi restoran masakan Indonesia terbaik menurut Michelin Guide yaitu Ron Gastrobar Indonesia.

Masakan Indonesia dengan sentuhan modern dihidangkan di Ron Gastrobar Indonesia. Beberapa menu di restoran berkonsep fine dining ini yaitu Ikan Dabu, Udang Laut Peteh, Risoles, dan Kue Dadar Ijo.

Harga makanan di Ron Gastrobar Indonesia mulai dari Rp 200.000-an. Lokasi Ron Gastrobar Indonesia di Amstelzijde 51, Ouderkerk aan de Amstel, 1184 TZ, Belanda.

Ron Gastrobar Indonesia buka setiap hari pukul 12.00-14.30 waktu setempat untuk jam makan siang dan 17.30-22.30 waktu setempat untuk makan malam.

6. Warung Siska - Michelin Guide California

Warung Siska berada di 917 Main Street, Redwood City, California 94063, Amerika Serikat.

Tempat makan yang buka pada Juli 2021 ini menyajikan masakan Indonesia menyesuaikan bahan dan bumbu yang tersedia di Amerika Serikat.

Beberapa masakan tradisional di Warung Siska adalah Lemper, Ikan Gohu, Rujak, Otak-otak, dan Bebek Betutu. Tersedia juga kerupuk, air kelapa, dan soda gembira.

Warung Siska beroperasi pada Rabu sampai Minggu pukul 17.00-20.30 waktu setempat. Bujet yang harus disiapkan untuk makan di Warung Siska mulai dari Rp 200.000-an.

7. Borneo Kalimantan Cuisine - Michelin Guide California

Borneo Kalimantan Cuisine menyajikan berbagai makanan khas Indonesia seperti rujak buah, kari buntut, bakso, gado-gado, dan es cendol.

Kamu juga dapat memesan nasi goreng, kwetiau, dan sate. Harga makanan di Borneo Kalimantan Cuisine mulai dari Rp 215.000-an.

Jika ingin berkunjung, kamu bisa datang ke 19 S. Garfield Ave., Alhambra, California 91801, Amerika Serikat. Borneo Kalimantan Cuisine buka pukul 11.00-21.00 waktu setempat.

Dija Mara yang termasuk daftar Bib Gourmand menyajikan masakan cita rasa Asia Tenggara dengan sentuhan barat. Masakan tersebut dibuat dengan teknik masak Jepang. 

Kamu dapat menjajal beragam masakan Indonesia di Dija Mara seperti Gado Gado, Ayam Penyet, Beef Short-rib Rendang, dan Nasi Goreng. Harga makanan di Dija Mara sekitar Rp 300.000-an.

Dija Mara berlokasi di 232 S. Coast Hwy., Oceanside, 92054. Tempat ini buka setiap Selasa sampai Minggu pukul 17.00-21.30 waktu setempat.

Wayan membagi menunya ke dalam empat bagian yaitu satays, small plates, large plates, dan sides.

Masakan dalam small plates salah satunya adalah gado-gado dan sop buntut. Menu dalam large plates seperti nasi goreng kepiting dan gulai bebek.

Nasi goreng, bakwan jagung, balado terong, dan nasi kuning termasuk dalam menu sides.

Harga makanan di Wayan mulai dari Rp 85.000-an. Alamat restoran ini di 20 Spring St., New York, 10012.

Wayan buka pada jam makan siang pukul 12.00-15.30 waktu setempat dan makan malam pada pukul 17.30-23.00 waktu setempat.

Daftar restoran masakan Indonesia yang tertera pada laman Michelin Guide menunjukkan 10 tempat makan.

Namun, menurut pantauan Kompas.com, terdapat satu restoran yang sudah tutup permanen yaitu Pandan di Guangzhou, China.

Sebelum tutup, Pandan menyajikan masakan Indonesia seperti aneka sate dan rendang. Lokasi restoran ini di 33 Zhongshan Third Road, Guangzhou, China.

• Tidak Harus Mahal, Ini Restoran Bintang Michelin Termurah di Dunia
• 7 Restoran Halal di Singapura Dapat Status Michelin
• Koki Ini Tidak Ingin Restorannya Menerima Bintang Michelin, Kenapa?