Siomay Bandung Masuk 35 Pangsit Paling Enak di Dunia Versi CNN

KOMPAS.com - Dumplings atau pangsit merupakan sajian gurih yang dibuat dari kulit berbahan dasar tepung terigu dan aneka isian.

Banyak negara di dunia memiliki pangsit khasnya. Pangsit tersebut memiliki cirinya tersendiri, mulai dari bahan kulit, isian, hingga cara pembuatan yang berbeda.

Salah satu pangsit terlezat versi CNN adalah siomay bandung. Siomay bandung termasuk masakan peranakan yang populer di Indonesia.

Selengkapnya, simak 35 pangsit terlezat di dunia yang dilansir dari CNN berikut ini.

1. Xiaolongbao

Xiaolongbao merupakan pangsit asal China yang berbentuk bulat dengan kulit yang disatukan dan dijepit di bagian atas.

Sajian kukus ini umumnya berisi daging babi tatau aspik yang akan meleleh saat dikukus dan menghasilkan aroma serta tekstur yang lembab.

Italia terkenal dengan aneka jenis pasta. Salah satu pasta yang banyak disukai adalah ravioli.

Bukan hanya termasuk jenis pasta, ravioli juga dikategorikan sebagai pangsit atau pasta pangsit.

Ravioli memiliki bentuk persegi dengan isian di tengahnya. Isian yang paling umum digunakan adalah daging, keju, dam sayuran.

Sama seperti pasta pada umumnya, ravioli juga dimasak dan disajikan dengan tambahan saus, seperti saus tomat.

Sichuan spicy wonton atau chao shou merupakan pangsit yang disajikan dengan minyak cabai pedas.

Kuah berupa minyak tersebut dibumbui dengan merica sichuan dan saus cuka hitam

Pangsit asal China yang berisi daging gurih dibalut kulit halus ini memiliki tekstur yang sangat licin sehingga sulit disantap menggunakan sumpit.

Manti diketaui berasal dari Asia Tengah. Pangsit ini populer di beberapa negara, seperti Turki, china, Azerbaijan, dan Kazakhstan.

Manti umumnya berisi daging domba, sapi, puyuh, atau ayam. Selain itu, manti juga terkadang dibiarkan kosong tanpa isian.

Khusus di Turki, pangsit yang diadopsi oleh orang Turki saat bepergian melintasi Asia Tengah selama Kekaisaran Mongol ini juga disajikan dengan yoghurt dan bumbu paprika merah serta mentega cair.

Selanjutnya, ada bryndzove halusky, jenis pangsit yang merupakan hidangan nasional di Slovakia.

Bryndzove halusky merupakan pangsit kentang yang disajikan dengan bryndza, keju domba Slovakia, dan ditaburi lemak babi. 

Siomay atau siomai adalah salah satu jenis pangsit populer di Indonesia. Sajian ini mirip dengan shumai di restoran dim sum Kanton.

Siomay khas Bandung dibuat dari campuran daging ikan, ayam, dan udang, lalu disajikan dengan beberapa sayuran, seperti kol dan pare serta sambal kacang.

Siomay bandung dapat ditemukan di banyak tempat, mulai dari pedagang kaki lima dengan gerobak hingga restoran. 

Jenis pangsit tebal asal Hong Kong yang berisi udang dan babi cincang ini bernama shrimp wonton.

Shrimp wonton biasanya disajikan dengan mi telur yang tipis. Namun, pangsit ini juga bisa disajikan begitu saja dengan tambahan kaldu.

Pierogi adalah pangsit yang berasal dari Eropa Tengah dan Eropa Timur. Pierogi bisa diisi dengan kentang, daging cincang, keju, buah, atau kubis.

Pangsit ini biasanya akan direbus terlebih dahulu, lalu digoreng dengan mentega dan bawang bombai.

9. Modak 

Modak adalah pangsit yang juga dianggap manisan dari Maharashtra, salah satu negara bagian India.

Modak biasanya diberikan pada Dewa Ganesha selama Ganesh Chathurthi, sebuah festival bagi dewa yang berlangsung setiap tahun pada Agustus dan September.

Pangsit berbentuk tetesan air mataomo  diuleni dari tepung beras dan diisi dengan kelapa serta gula tebu.

Ada pangsit asal Azerbaijan bernama dushbara. Dushbara berisi daging domba atau sapi dan disajikan dengan kaldu.

Mirip dengan pasta khas Italia, dushbara dibuat menggunakan tangan. Kulitnya dilipat hingga berbentuk kecil.

Dushbara bisa disajikan dengan cuka dan saus bawang putih sebagai tambahan.

11. Kartoffelknoedel 

Kartoffelknoedel merupakan pangsit yang dapat ditemukan di Jerman dan biasanya disajikan bersama hidangan daging.

Varian kartoffelknoedelbavaria dibuat dari kentang mentah dan matang, lalu diisi dengan crouton atau isian roti.

Coxinha adalah street food yang sangat populer di Brasil. Pangsit ini termasuk jenis pangsit goreng.

Coxinha berisi ayam suwir di bagian tengahnya dan memiliki bentuk menyerupai paha ayam, serta digoreng menggunakan tepung panir.

Pelmeni adalah pangsit Rusia dari Siberia. Pangsit ini kemungkinan diperkenalkan ke masakan Rusia oleh orang Mongol.

Mirip dengan jiaozi dari China, manti dari Turki, dan pierogi dari Eropa timur, pelmeni dibedakan dari ketebalan kulit pangsitnya.

Pelmeni dapat diisi dengan apa saja, mulai dari daging, jamur, hingga keju tetapi tidak pernah diisi dengan bahan manis.

Dim sim merupakan jenis pangsit yang dibuat dari perpaduan daging atau ikan, lalu dicampur dengan kol dan dibungkus dengan pembungkus.

Dim sim bisa dimasak dengan berbagai teknik, seperti dikukus, digoreng, atau dipanggang sesuai selera.

Pangsit ini memiliki cita rasa seperti jahe yang termasuk ciri masakan China kebarat-baratan dan ditemukan di Australia, Amerika Utara, serta Eropa.

Kata "brik" diperkirakan berasal dari bahasa Turki. Namun, pangsit ini merupakan makanan khas Tunisia, bukan Turki.

Brik memiliki bentuk segitiga yang diisi dengan telur, tuna, peterseli, keju, dan daging. Brik  termasuk jenis pangsit goreng.

Banh bot loc adalah pangsit berisi babi dan udang yang dibalut dengan adonan tepung tapoioka.

Campuran tepung tapioka membuat warna pangsit menjadi bening dan memiliki tekstur yang kenyal.

Banh bot loc terdiri atas dua varian utama, yaitu direbus dan dibungkus daun pisang, lalu dikukus.

17. Empanada

Selain mirip pastel, empanada juga termasuk jenis pangsit yang berasal dari Argentina.

Empanada dibuat dengan isian daging, ikan, atau isian lainnya, lalu dipanggang atau digoreng sesuai selera.

Tangyuan adalah makanan penutup China yang berbentuk bola dengan tekstur lengket karena terbuat dari tepung beras ketan.

Pangsit ini berisi isian manis, seperti kacang tanah atau pasta wijen hitam. Tangyuan disajikan dalam semangkuk sup atau digulung dengan kacang tanah.

Beberapa tangyuan disajikan sebagai bola nasi yang lebih kecil dan tidak diisi dalam sup yang terbuat dari gula tebu.

19. Chicken and dumplings

Selanjutnya, ada chicken and dumplings yang merupakan pangsit asal Amerika Serikat.

Chicken and dumplings biasa disajikan bersama sup ayam sebagai tambahan yang membuat cita rasa sup semakin kezat.

Pangsit ini dibuat campuran tepung, mentega nabati, dan susu. Bahan tersebut dimasukkan ke dalam kaldu ayam, berupa sup ayam bening atau dikentalkan dengan tepung atau krim.

Kimchi mandu adalah pangsit asal Korea yang juga terkait dengan manti dari Asia Tengah.

Pangsit ini memiliki bentuk melingkar, sebuah bentuk yang jarang ditemukan dalam masakan China. 

21. Canerdeli

Canerdeli memiliki bentuk bulat, seukuran dengan bola golf. Pangsit ini dibuat dari roti dan berisi daging, keju, serta bawang.

Canerdeli populer di Italia dan bisa disantap dengan tambahan kaldu atau untuk menambah kelezatannya.

Bawan adalah street food asal Taiwan yang biasa ditemukan di pasar malam di sekitar pulau.

Pangsit ini dibuat dari tepung beras, tepung jagung, dan tepung ubi jalar yang diisi dengan daging babi, rebung, serta jamur.

Bawan biasa disajikan dengan kuah yang manis dan gurih.

23. Momo

Momo merupakan pangsit yang biasa ditemukan di masakan India utara, seperti Nepal, dan Tibet

Momo diisi dengan daging, sayuran atau keju dan biasanya disajikan dengan saus celup berbahan dasar tomat.

Kata "uszka" memiliki arti telinga kecil dalam bahasa Polandia. Pangsit uszka biasa diisi dengan daging cincang dan jamur.

Uszka selanjutnya dimasukkan ke dalam sup borscht bening sebagai sajian saat malam Natal di Polandia.

25. Gyoza 

Gyoza adalah pangsit asal Jepang yang biasanya diisi dengan babi cincang dan memiliki lapisan bungkus yang tipis.

Selanjutnya, gyoza disajikan dengan saus yang dibuat dari campuran saus tiram, minyak wijen, dan garam.

26. Crab rangoon

Crab rangoon umum ditemukan pada menu masakan China di Amerika Serikat.

Pangsit ini dibuat dari krim keju dan kepiting imitasi yang terbuat dari pasta berbahan dasar ikan.

Crab rangoon termasuk jenis pangsit goreng yang disajikan sebagai lauk.

27. Teochew fun gor

Pangsit ini biasanya dibuat dengan isian kacang, daun bawang, udang kering, babi, lobak, jamur, dan daun ketumbar.

Isian teochew fun gor kemudian dibalut dengan kulit yang terbuat dari tepung terigu, tepung tapioka, tepung jagung, dan tepung kentang.

Samosa memiliki bentuk khas segitiga. Pangsit goreng ini populer di Asia Selatan dan Asia Tenggara.

Beberapa isian samosa adalah kentang, bawang, kacang polong, lentil, dan daging domba giling.

29. Khinkali

Khinkali merupakan jenis pangsit yang mirip dengan xiaolongbao. Bentuk khinkali memiliki lipatan di bagian atas.

Khinkali biasanya diisi dengan daging sapi dan sapi yang sudah dibumbui, lalu disajikan dengan lada hitam giling kasar.

Gnocchi adalah bentuk pasta kecil dan tebal yang dapat dibuat dari tepung semolina, kentang, tepung, telur, dan keju.

Pangsit yang berasal dari Italia utara ini dapat disajikan dengan saus berbasis tomat, seperti saus pesto atau saus lainnya.

31. Daifuku

Daifuku merupakan sajian khas Jepang. Jenis pangsit ini sejenis dengan mochi atau kue berasketan warna-warni.

Daifuku populer sebagai oleh-oleh di Jepang yang banyak dibeli oleh wisatawan selama periode liburan.

32. Amish apple dumpling

Amish apple dumpling atau pangsit apel ini populer di seluruh Amerika Serikat.

Pangsit apel dibuat dari apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya, lalu diisi dengan kayu manis dan gula. Setelah itu, dipanggang sampai empuk.

Amish apple dumpling cocok disajikan dengan es krim vanila sebagai makanan penutup yang manis.

33. Ravioli del plin

Ravioli del plin memiliki bentuk yang lebih kecil dibandingkan dengan ravioli biasa. Pangsi ini dibuat dari campuran daging.

Ravioli del plin biasa disajikan dengan saus daging atau saus berisi campuran sayur, seperti kubis dan nasi.

34. Shish barak

Shish barak adalah salah satu comfort food Lebanon yang mirip dengan manti, disajikan dan direndam yoghurt.

Pangsit ini diisi dengan daging domba yang dicampur kacag pinus dan rempah-rempah, serta yoghurt.

35. Ashak

Terakhir, ada pangsit asal Afganistan bernama ashak. Ashak merupakan jenis pangsit vegetarian.

Beberapa sayur yang digunakan untuk membuat pangsit ini adalah daun bawang dan, lalu diberi saus dan yoghurt.