Resep Pempek Ikan Tenggiri Asli Palembang yang Lembut dan Enak

KOMPAS.com - Pempek adalah makanan khas Palembang terbuat dari ikan salah satunya tenggiri. Bentuk pempek beragam, lenjer atau memanjang misalnya.

Pempek khas Palembang mempunyai tekstur padat di luar tetapi ketika digigit terasa lembut, tidak membuat gigi sakit ketika mengunyah.

Cara membuat pempek ikan tenggiri asli Palembang tertera dalam buku "Resep Autentik Pempek Palembang & Masakan Khas Wong Kito" oleh Chef Gerry Rudy terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

• Resep Cuko Pempek Asli Palembang, Rasanya Otentik
• 3 Tips Membuat Cuko Pempek yang Kental dan Tidak Terlalu Asam

Buku "Resep Autentik Pempek Palembang & Masakan Khas Wong Kito" oleh Chef Gerry Rudy terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.