3 Beda Takoyaki dan Okonomiyaki, Camilan Khas Jepang yang Terkenal

KOMPAS.com - Takoyaki merupakan camilan khas Osaka, Jepang yang berbentuk bulat. Lazimnya, isian takoyaki adalah gurita.

Takoyaki sering di jual di gerai jajanan di mal Indonesia. Camilan khas Jepang lain yang tak kalah terkenal dari takoyaki adakah okonomiyaki. 

Tak jarang, takoyaki dijual bersama dengan okonomiyaki di gerai jajanan mal Indonesia. 

Dilansir dari Japan-guide, okonomiyaki merupakan hidangan yang digoreng di wajan penggorengan datar yang terdiri dari adonan dan kubis.

Isian okonomiyaki berupa daging, seafood, hingga sayuran.

Berikut perbedaan takoyaki dan okonomiyaki dilansir dari berbagai sumber.

1. Bahan dasar adonan

Perbedaan pertama terletak pada bahan dasar dari masing-masing adonan.

Bahan dalam membuat adonan takoyaki hanya terdiri dari tepung terigu serta air. Sementara bahan dasar untuk membuat okonomiyaki terdiri dari beberapa bahan.

Dilansir dari Masterclass, adonan okonomiyaki terdiri dari tepung terigu, dashi, kubis parut, potongan tenkasu renyah (sisa tempura), telur kocok, dan ubi parut.

2. Cara memasak

Takoyaki hanya memiliki satu cara memasak adonan yaitu semua bahan dicampur dan idimasak dengan cetakan takoyaki.

Sementara itu, okonomiyaki diolah dengan berbagai variasi dilansir dari Livejapan.com.

Okonomiyaki dengan gaya Kansai diolah dengan cara bahan-bahannya seperti telur, kubis, udang, dan cumi-cumi dicampur ke dalam adonan yang terbuat dari tepung dan air.

Adonan kemudian dituangkan ke wajan berbentuk bulat dan digoreng dengan irisan daging babi di atasnya.

Beda halnya dengan okonomiyaki dengan gaya Hiroshima, bahan-bahannya tidak dicampur jadi satu.

Adonan tepung dan air dituangkan ke wajan tipis berbentuk bulat seperti alat memasak crepe.

Kubis, tauge, makanan laut dan irisan daging babi kemudian ditambahkan di atas secara berurutan.

3. Bentuk

Perbedaan yang paling terlihat tentu dari bentuknya. Takoyaki sendiri berbentuk bulat seperti bola berukuran tiga hingga lima cm. Sementara itu, okonomiyaki berbentuk bulat pipih seperti pizza.