3 Manfaat Makan Hati dan Ampela Ayam, Baik untuk Imunitas Tubuh

KOMPAS.com - Hati dan ampela merupakan jeroan ayam yang banyak diolah dan diminati masyarakat Indonesia.

Selain cocok dipadukan bersama beragam bumbu dan disajikan sebagai hidangan lezat, hati dan ampela ayam juga memiliki beragam nutrisi dan manfaat kesehatan.

Melansir Healthline, hati ayam mengadung protein, seng, tembaga, zat besi, dan vitamin B dalam jumlah cukup pada setiap porsinya.

Sekitar 100 gram hati ayam mengandung 185 kalori, dua gram protein, delapan gram lemak, 0,1 karbohidrat, dan lebih dari 300 persen nilai harian vitamin B12.

Sementara itu, ampela ayam juga memiliki nutrisi yang tidak kalah banyak dan besar seperti hati ayam.

Menurut Live Strong, tiap 100 gram ampela ayam mengandung, 94 kalori, 17,7 gram protein, 2,1 gram lemak, 20 persen dari nilai harian vitamin B12, seng, besi, fosfor, dan kalium.

Berbagai kandungan hati ampela ayam membuat jeroan tersebut memiliki beragam manfaat kesehatan.

Simak tiga manfaat makan hati ampela ayam berikut ini.

• Cara Rebus Hati Ampela, Apa Perlu Ganti Air?
• 3 Cara Olah Hati dan Ampela Ayam yang Benar, Tips dari Koki Profesional

1. Mempertahankan fungsi kekebalan tubuh

Salah satu manfaat protein dalam hati dan ampela ayam adalah bisa mempertahankan fungsi kekebalan tubuh.

Selain itu, protein dalam hati ayam juga dapat mempertahankan massa otot dan baik untuk pertumbuhan.

Asupan protein dalam hati ampela ayam juga dapat membantu mengatur nafsu makan, mengurangi keinginan makan, dan mempertahankan rasa kenyang.

Beberapa manfaat tersebut dapat bermanfaat untuk orang yang ingin menurunkan berat badan atau sedang diet.

Satu porsi ampela ayam yang dimasak memberikan sekitar 61 persen dari asupan protein yang direkomendasikan setiap hari.

3. Membantu produksi sel darah merah

Kandungan nutrisi lain dalam hati ayam adalah zat besi. Satu porsi hati ayam dapat secara signifikan meningkatkan asupan jenis mineral ini.

Zat besi diketahui dapat membantu produksi sel darah merah dan penting untuk transportasi oksigen dan sintesis DNA.

Selain itu, ampela ayam yang mengandung tinggi vitamin B12 juga berperan untuk mendukung produksi sel darah merah. 

• Resep Oseng Ati Ampela Petai Porsi Besar, Cocok untuk Menu Katering
• 5 Cara Masak Hati Ampela Ayam agar Empuk dan Tidak Bau Amis