15 Resep Olahan Ikan Bandeng Sederhana dan Enak

KOMPAS.com - Bandeng merupakan salah satu jenis ikan air laut yang banyak dibudidayakan dimana saja. Jenis ikan yang satu ini banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena dagingnya yang tebal dan kesat.

Ada banyak olahan ikan bandeng yang bisa kamu coba di rumah. Di antaranya, ada pepes bandeng hingga bandeng saus taoco.

Kamu bisa mengikuti aneka resep olahan ikan bandeng dengan mudah berikut ini. Catat bahan dan cara membuatnya.

Pindang bandeng merupakan masakan khas Betawi dengan kuah segar. Bahan untuk membuat pindang bandeng di antaranya, bawang merah, kecap manis, asam jawa, daun salam dan cabai merah.

Pastikan untuk memilih ikan bandeng dengan ukuran besar dan banyak lemaknya. Hal ini karena lemak tersebut bisa dijadikan minyak kaldu dalam masakan.

2. Resep bandeng saus taoco

Taoco merupakan kedelai fermentasi yang punya rasa dan aroma khas. Taoco cocok diolah menjadi berbagai sajian.

Salah satunya, diolah menjadi saus ikan bandeng. Menu bandeng saus taoco sering ada di restoran seafood bergaya oriental.

Cara membuat bandeng saus taoco ini terbilang sederhana karena tidak menggunakan banyak komponen bumbu.

Bandeng palumara merupakan masakan khas Makassar yang mirip sup ikan. Rasa dari kuah bandeng palumara segar dengan penggunaa asam jawa.

Kamu bisa menambahkan cabai untuk tambahan rasa pedas dalam semangkuk masakan.

4. Resep pepes bandeng bumbu pedas

Ikan bandeng bisa kamu olah menjadi pepes bumbu pedas untuk menu makan siang.

Menggunakan sedikit bumbu, kamu bisa membuatnya di rumah dengan mengikuti tiga langkah masak saja.

Asem-asem bandeng merupakan kuliner khas Lamongan yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah.

Rasa dari semangkuk asem-asem bandeng cenderung asam segar. Hal ini karena penggunaan tomat dan belimbing wuluh untuk bumbu kuahnya.

6. Resep bandeng isi goreng tanpa duri

Bandeng isi biasanya berisikan adonan daging bandeng, tahu, dan telur yang dipadatkan di perut bandeng.

Bandeng isi juga bebas duri sehingga nikmat saat menyantapnya. Kamu bisa mengikuti resep bandeng isi goreng tanpa duri untuk menu makan siang spesial.

Menjelang Imlek, tim ikan bandeng sering disajikan di meja makan. Ada cara memasak tim ikan bandeng agar tidak amis mengikuti resep berikut ini.

Cita rasa bandeng ala restoran Chinese food ini bisa kamu masak di rumah dengan waktu yang singkat.

8. Resep sate bandeng khas Banten

Sate bandeng merupakan makanan khas Banten yang cukup populer. Bentuk sate bandeng ini unik karena isian daging dikeluarkan dari badan.

Kemudian daging dicampur dengan adonan dan dimasukkan lagi ke kulit ikan bandeng. Setelah itu, dibakar hingga matang.

Ada cara membuat otak-otak bandeng yang mudah dibuat di rumah. Resep otak-otak ini memberikan tips mengeluarkan duri ikan yang mudah diikuti.

Bahan yang diperlukan untuk membuat otak-otak bandeng di antaranya, kelapa muda parut, santan, telur, dan bumbu halus lainnya.

10. Resep bandeng goreng kremes

Resep bandeng goreng kremes ini terasa gurih berbumbu. Pasalnya, bandeng dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu halus selama beberapa waktu.

Kamu bisa membuat kremesan ikan bandeng dari campuran tepung tapioka, tepung beras, dan sisa bumbu rendaman bandeng.

11. Resep bandeng presto bumbu kuning

Cara masak bandeng presto cukup mudah. Kamu perlu merebus bandeng dengan bumbu kuning dalam panci presto.

Kamu juga bisa menyimpan bandeng presto di dalam kulkas untuk nantinya tinggal dipanaskan kalau ingin dinikmati kembali.

12. Resep bandeng bumbu sarden

Ada banyak cara mengolah ikan bandeng selain dipresto. Misalnya, dimasak dengan resep bandeng bumbu sarden.

Sebelum mengolah bandeng dengan bumbu sarden, bersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang.

13. Resep pepes bandeng duri lunak

Ada resep pepes bandeng untuk lima porsi makan. Pepes bandeng yang satu ini memiliki rasa yang cenderung asam segar.

Pasalnya, ada penamabahan ragi tape dalam bahan halus membuat pepes bandeng ini.

14. Resep gulai bandeng

Bukan hanya daging sapi, kambing, atau ayam yang enak dimasak dengan bumbu gulai. Daging ikan bandeng juga lezat diolah dengan bumbu gulai yang gurih.

Bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu gulai di antaranya adalah cabai merah, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe bubuk.

15. Resep bandeng asam pedas

Bandeng asam pedas bisa kamu sajikan untuk menu makan siang. Bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya cukup sederhana, seperti belimbing wuluh, cabai, lengkuas, dan daun salam.

Sebelumnya, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Setelah itu, goreng dalam minyak panas hingga tidak terlalu kering.