KOMPAS.com - Alpukat bisa diolah menjadi ragam santapan. Mulai dari makanan manis hingga hidangan gurih.
Salah satu olahan alpukat yang bercita rasa manis adalah es krim. Es krim alpukat dibuat dari alpukat, jeruk lemon, kental manis, krim, dan tambahan sereal.
Simak resep es krim alpukat dari buku "40 Resep Kreatif Olahan: Avokad, Buah Eksotis untuk Kesehatan Jantung" (2013) oleh Hindah Muaris terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep es krim alpukat
Bahan:
Cara membuat es krim alpukat
1. Masukkan daging buah alpukat dan air jeruk lemon dalam mangkuk blender atau food processor. Proses hingga lembut. Tambahkan kental manis, aduk hingga rata.
2. Kocok whipped cream hingga lembut dan kental. Campur dengan adonan alpukat, aduk rata.
3. Keluarkan dari freezer, aduk-aduk dengan sendok atau food processor hingga lembut butiran esnya.
4. Tambahkan Koko Krunch, aduk rata. Taruh kembali dlam wadah tertutup dan simpan di freezer hingga beku. Sajikan.
Buku "40 Resep Kreatif Olahan: Avokad, Buah Eksotis untuk Kesehatan Jantung" (2013) oleh Hindah Muaris terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2021/08/29/170400675/resep-es-krim-alpukat-cuma-pakai-5-bahan-sederhana