Apa Itu Saltena yang Dimakan Dua Lipa, Mirip Pastel?

KOMPAS.com - Penyanyi asal Inggris, Dua Lipa, memposting camilan mirip pastel melalui cerita Instagramnya pada Minggu (8/8/2021).

Foto makanan tanpa judul yang mirip pastel itu kemudian ramai dibicarakan oleh netizen Indonesia.

Beberapa mengatakan bahwa makanan itu adalah pastel, sedangkan yang lainnya menyebut hidangan tersebut adalah salah satu keluarga pastel yaitu saltena.

Apa itu saltena?

Mengutip Wisegeek, saltena atau saltenas de carne adalah jenis empanada khas Bolivia, Amerika Serikat.

Nama saltena mulanya terinspirasi dari tempat asal pencipta saltena yaitu kota Salta di Argentina.

Saltena termasuk jenis kue yang panggang bercita rasa manis dan gurih yang terbuat dari tepung serbaguna, mentega, air, gula, garam dan gelatin.

Saltena umum berisi kombinasi bahan makanan seperti daging, kentang, kismis, telur rebus rempah-rempah, zaitun, dan sayuran.

Sama seperti pastel yang termasuk jajanan pasar, saltena juga demikian.

Saltena umum disantap sebagai camilan saat siang hari yang banyak dijual oleh pedagang kaki lima mulai pagi hingga siang hari.

Bentuk saltena juga mirip seperti pastel khas Indonesia. Adonan kulit saltena digiling, lalu diisi dan dibentuk dengan menjepit dua sisi kulit yang berhadapan.

Meski bisa disantap langsung tanpa cocolan, saltena juga bisa disajikan bersama aneka pelengkap, seperti saus jalapeno, saus llajua, dan mocochinchi.