Resep Oseng Daging Sapi Mercon, Pedasnya Bikin Keringat Bercucuran

KOMPAS.com - Kamu pencinta masakan pedas? Coba ikuti resep oseng daging sapi mercon yang punya bahan dan langkah membuat yang praktis.

Resep oseng-oseng mercon dengan daging sapi ini menggunakan 250 gram cabai keriting dan 150 gram cabai rawit merah.

Tidak heran kalau nantinya, olahan daging sapi pedas ini bisa membuat keringatmu bercucuran deras karena kepedasan.

Tertarik untuk mencobanya? Ikuti cara membuat oseng daging sapi mercon dari buku “Chef Remaja - Yuk Kita Masak Resep OKE Banget!” (2013) oleh Kevindra Prianto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep oseng daging sapi mercon

Bahan:

Cara membuat oseng daging sapi mercon

1. Siapkan panci dan rebus air secukupnya. Masukkan daging dan rebus dengan tiga lembar daun salam, 2 siung bawang putih, lengkuas, dan ½ sdm garam.

Rebus dengan api sedang sampai daging empuk. Angkat dan pisahkan daging dari air rebusannya.

2. Di lain wadah, masak dengan api sedang cabai keriting, cabai rawit merah, sisa daun salam, bawang putih dan lengkuas. Tuang 100 ml air. Masak sampai kadar air berkurang. Angkat dan biarkan dingin, setelah itu haluskan.

3. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daging yang sudah direbus. Tambahkan dengan gula merah, dan garam. Aduk rata.

4. Tuang air kaldu masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Buku “Chef Remaja - Yuk Kita Masak Resep OKE Banget!” (2013) oleh Kevindra Prianto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.