4 Cara Simpan Sosis agar Tidak Bau dan Lembek

KOMPAS.com - Sosis dapat dijadikan sebagai stok frozen food di rumah. Rasanya yang lezat membuat semua kalangan menyukainya.

Apalagi sosis juga dapat diolah menjadi beragam hidangan. Baik camilan maupun lauk makan. 

Namun menyimpan sosis tidak semudah kelihatannya. Proses penyimpanan yang keliru dapat membuat sosis mudah basi, bau, dan cenderung lembek. 

Berikut cara menyimpan sosis supaya tahan lama melansir dari beberapa sumber. 

1. Jangan buka bungkusnya 

Sosis segar harus disimpan di dalam kemasan aslinya supaya tidak cepat basi, seperti dilansir dari laman The Spurce Eats. Pastikan bungkus sosis tertutup rapat agar ketahanannya terjaga. 

Selain itu, hindari meletakkan sosis di dekat bahan makanan yang berbau tajam. Hal ini perlu dilakukan agar sosis tidak bau dan lebih awet.  

2. Simpan di dalam kulkas

Dikutip dari buku "SajianKu VOL. 3/I/2013 Serba-Serbi Tepat memilih & menyimpan Sosis Rahasia membuat Kaldu" oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada, sosis segar dan sosis matang dapat disimpan di lemari es. 

Sosis segar yang disimpan di lemari es akan bertahan sekitar tiga hari. Sementara, sosis siap santap yang dibungkus rapat dapat bertahan hingga dua minggu. 

Jika sosis matang terlanjur dipotong, kamu harus segera menyimpannya di kulkas. Hal ini dapat membuat irisan sosis lebih awet dan bisa digunakan hingga beberapa minggu ke depan.

Untuk menyimpannya, masukkan sosis di dalam kantung zip lock agar tidak terkontaminasi bahan makanan lainnya.

Jika dibandingkan dengan metode lainnya, cara menyimpan sosis di freezer lebih efektif untuk menjaga ketahannya. 

Sosis segar dan sosis matang yang disimpan di freezer dapat bertahan hingga dua sampai tiga bulan.

Namun pastikan sosis terbungkus rapat dan jauhkan dari bahan makanan berbau tajam agar tidak bau saat diolah. 

Selain itu, kamu juga harus memperhatikan tanggal kedaluwarsanya untuk mengetahui masa simpan sosis. 

4. Bungkus dengan aluminium foil

Cara menyimpan sosis yang sudah dibuka sedikit berbeda dengan sosis yang berbungkus.

Melansir laman Still Tasty, sosis yang sudah dibuka dapat dibungkus dengan aluminium foil hingga rapat. Lalu, masukkan ke dalam freezer dan jauhkan dari bahan makanan berbau tajam.

Jangan biarkan sosis yang dibuka di suhu ruangan terlalu lama. Sebab, dapat merusak rasa dan teksturnya. Sosis yang dibiarkan di suhu ruangan hanya bisa digunakan setelah dua jam. 

Sementara, jika dibungkus dengan aluminium foil dan disimpan di freezer sosis dapat digunakan hingga beberapa bulan ke depan. 

Buku "SajianKu VOL. 3/I/2013 Serba-Serbi Tepat memilih & menyimpan Sosis Rahasia membuat Kaldu" oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada dapat dibeli online di Gramedia.com