Resep Sop Bakso Jamur, Makanan untuk yang Sedang Sakit

KOMPAS.com - Saat sakit napsu makan biasanya menurun, beberapa gejala membuat tenggorokan kurang nyaman saat menelan makanan.

Tidak ada salahnya untuk menyantap makanan berkuah, tetapi tetap dengan gizi lengkap.

Resep sop bakso jamur dari Sajian Sedap ini bisa jadi pilihan menu untuk orang sakit. Sop bakso jamur siap disantap dengan nasi, soun, atau bihun.

Resep sop bakso jamur

Bahan:

• 10 butir bakso ayam (bisa pakai bakso daging atau bakso ikan), potong 2 bagian
• 4 buah jamur kuping, seduh, potong-potong
• 2 buah wortel, iris serong
• 30 gram soun, seduh
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2.000 ml kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat sop bakso jamur:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah tumis rata. Tuangkan kaldu ayam dan masak sampai mendidih.

2. Masukkan bakso dan wortel. Bubuhi garam, gula, dan pala bubuk. Aduk rata.

3. Masak sampai mendidih, masukkan jamur kupung, soun, dan daun bawang. Aduk rata dan angkat.