Resep Bolu Kukus Mekar Tiga Warna, Hasilnya Lembut dan Empuk

KOMPAS.com - Camilan buka puasa tak melulu harus gorengan. Coba resep bolu kukus mekar untuk teman minum teh saat buka puasa. 

Bolu kukus mekar pun dapat disajikan untuk camilan Lebaran pendamping kue kering. Teksturnya yang empuk dan lembut akan membuat semua kalangan menyukainya.

Selengkapnya, ikuti resep bolu kukus mekar tiga warna melansir dari buku "Aneka Bolu Kukus Irit Telur" oleh Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep bolu kukus mekar tiga warna

Bahan

Cara membuat bolu kukus mekar tiga warna 

1. Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mengembang dan mengental, sekitar 10-20 menit menggunakan whisk. Jika ingin cepat bisa pakai mixer kecepatan tinggi. 

2. Tuang vanili cair, air soda manis, susu kental manis, dan rum. Aduk hingga rata.

3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata. 

4. Ambil setengah baguan adonan, bagi menjadi tiga. Beri masing-masing adonan dengan pasta cokelat, pasta pandan, dan pasta stoberi. Aduk rata. 

5. Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi paper cup sebanyak 3/4 tinggi cetakan. Tambahkan adonan cokelat, hijau, dan merah hingga penuh. 

6. Panaskan kukusan. Kukus adonan selama 20 menit atau hingga matang dan merekah. Angkat dan biarkan hingga dingin. Hidangkan. 

Buku "Aneka Bolu Kukus Irit Telur" oleh Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com