KOMPAS.com - Camilan renyah di rumahmu sudah mulai menipis? Kamu bisa coba resep pastel kering renyah tahan lama.
Bahan dan cara membuat pastel kering super renyah ini tidak sulit. Bahan untuk membuat kulitnya di antaranya ada tepung terigu, tepung sagu, telur ayam, dan margarin.
Sebagai isian pastel mini kering, kamu bisa menggunakan ebi dan abon secukupnya.
Ikuti resep pastel kering renyah tahan lama dari buku “Lezatnya Kue Pastel” (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep pastel kering renyah tahan lama
Bahan:
Isi:
Bumbu halus:
Cara membuat pastel kering renyah tahan lama
1. Isi: Siapkan penggorengan, panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan ebi, aduk hingga rata.
2. Tambahkan abon, aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.
3. Kulit: Campurkan tepung terigu bersama tepung sagu, garam, margarin, dan telur ayam. Aduk hingga merata.
4. Uleni dengan cara menambahkan air sedikit demi sedikit.
5. Giling adonan kulit hingga tipis. Kalau kamu menggunakan gilingan mi bisa menggunakan nomor empat. Cetak dengan cutting cutter bulat berdiameter 3 cm.
6. Ambil kulit pastel kering dan beri adonan sesuai selera. Rekatkan bagian pinggir kulit dengan putih telur dan pilin pinggirnya.
7. Goreng dalam minyak panas dengan api kompor sedang. Goreng sampai berubah warna, angkat, dan tiriskan.
8. Sajikan dan simpan di dalam stoples kedap udara kalau sudah dingin.
Buku “Lezatnya Kue Pastel” (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2021/04/24/090700675/resep-pastel-kering-renyah-tahan-lama-pakai-ebi-sebagai-isiannya