Resep Es Oyen Bandung, Ide Takjil Buka Puasa untuk Jualan

KOMPAS.com - Kota Bandung, Jawa Barat, terkenal dengan berbagai macam varian es tradisional seperti es cendol, sop buah, dan es oyen.

Es oyen pada dasarnya mirip es buah, tetapi isinya lebih banyak buah-buahan.

Rasa es oyen manis dan segar, tidak membuang enek. Es oyen cocok untuk jadi takjil buka puasa dan ide jualan takjil. Berikut resep es oyen yang bisa kamu contoh dari Sajian Sedap.

Resep es oyen

Bahan:

• 25 gram sagu mutiara rebus di dalam air, beri 3 tetes pewarna merah
• 100 gram tape singkong, potong dadu
• 100 gram kolang kaling, rebus, potong dadu
• 100 gram melon, potong dadu
• 100 gram blewah, potong dadu
• 100 gram nangka, potong dadu
• 1 buah alpukat, keruk daging buahnya
• 1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya
• 5 sendok makan susu kental manis
• 500 gram es serut

Bahan agar-agar:

• 1 bungkus agar-agar merah
• 1/2 sendok teh jeli instan
• 700 ml air
• 150 gram gula pasir

Bahan sirop:

• 250 gram gula pasir
• 400 ml air
• 2 lembar daun pandan wangi
• 2 buah mata nangka, potong-potong

Cara membuat es oyen bandung:

1. Bikin siropnya dulu, rebus semua bahan sirop kemudian sisihkan agar dingin.

2. Lanjutkan dengan membuat agar-agar, rebus semua bahan agar-agar, cetak, dinginkan dan potong kotak-kotak.

3. Dalam satu mangkuk, masukkan kelapa muda, nangka, aloukat, melon, blewah, kolang-kaling, tapai singkong.

Beri es serut di bagian atasnya. Tambahkan sagu mutiara dan agar-agar. Siram sirp dan susu kental manis.

4. Es oyen bandung siap disajikan.