Baceman Bawang Putih untuk Masak Apa? Bikin jadi 15 Makanan Ini

KOMPAS.com - Baceman bawang putih atau minyak bawang bisa menjadi salah satu bumbu andalan ketika sedang buru-buru atau malas memasak. 

Kegunaan baceman bawang putih untuk masakan sangatlah beragam.

Kamu bisa menggunakan baceman bawang putih untuk memasak berbagai hidangan. Misalnya saja seperti sup, nasi goreng, bakmi, aneka tumisan dan masih banyak lainnya. 

Berikut aneka kreasi masakan menggunakan baceman bawang putih. 

Baceman bawang putih bisa digunakan untuk membuat nasi goreng. Ada dua cara menggunakan baceman bawang putih untuk membuat nasi goreng. 

Pertama, menggunakan banceman bawang putih untuk menumis nasi goreng. Jadi, kamu hanya perlu menambahkan bumbu lainnya sebagai pelengkapnya.

Baceman bawang putih pun bisa digoreng dan digunakan sebagai taburan nasi goreng, tepatnya dijadikan minyak bawang. 

2. Bakmi atau mi ayam

Konon baceman atau minyak bawang putih merupakan salah satu bumbu rahasia untuk membuat bakmi atau mi ayam enak ala abang-abang. 

Biasanya, minyak bawang digunakan untuk campuran mi sebelum diberi kuah agar rasanya lebih sedap.

Minyak bawang juga dapat digunakan untuk taburan bakmi atau mi ayam supaya lebih gurih wanginya. 

Baceman bawang putih bisa digunakan untuk membuat berbagai tumisan. Salah satunya ialah tumis pokcoy. 

Resep sederhana ala restoran ini bisa kamu sontek untuk menu masakan sehari-hari buat pemula.

Kamu hanya perlu merebus pokcoy lalu siram dengan kuah dari baceman bawang putih, kecap asin, dan saus tiram.  

3. Buncis cabai garam 

Tak harus memincang bawang putih untuk membuat buncis cabai garam. Kamu bisa memanfaatkan stok baceman bawang putih yang ada di dapur. 

Untuk membuatnya, cukup tumis baceman bawang putih dengan cabai kering dan garam. Kemudian, tuang di atas buncis yang sudah digoreng atau direbus. 

Selain buncis, baceman bawang putih juga bisa digunakan untuk membuat berbagai menu cabai garam lainnya, misalnya cumi cabai garam atau tahu cabai garam. 

Selain memakai bumbu dasar, baceman bawang putih juga bisa digunakan untuk memarinasi ayam panggang. 

Kamu bisa menambahkan jahe dan bumbu lainnya pada baceman bawang putih agar rasa ayam panggang lebih nikmat. 

Apabila ayam panggang disajikan dengan dipotong, minyak bawang putih goreng pun bisa digunakan untuk taburannya. 

5. Kaldu bawang putih 

Dilansir dari Epicurious, baceman bawang putih atau minyak bawang putih pun bisa digunakan untuk membuat kaldu yang ringan. 

Kamu bisa menambahkan bawang bombai dan aneka rempah agar rasanya lebih kaya. Kaldu ini dapat dinikmati saat sakit atau sedang hujan.

Jangan lupa tambahkan protein lainnya sebagai pelengkap. 

Gunakan baceman bawang putih untuk membuat bubur ayam ala rumahan. Kamu bisa menumisnya lalu mencampurkannya dengan ayam suwir dan bubur.

Hidangan ini cocok disantap saat tidak enak badan. Aroma bawang putihnya yang sedap akan membuatmu berselara. 

7. Sup ayam 

Tak hanya bumbu dasar putih, baceman bawang putih pun bisa digunakan untuk membuat sup ayam ala rumahan. 

Cukup tumis baceman bawang putih hingga harum, lalu tuang kaldu ayam, dan masak bersama sayuran lainnya. 

Jangan lupa beri tambahan garam dan penyedap agar rasanya makin nikmat. 

Baceman bawang putih bisa digunakan untuk memasak capcay oriental, baik capcay goreng, siram, ataupun rebus. 

Untuk memperkuat rasa dan aromanya, tambahkan jahe, minyak wijen, dan saus tiram. Sementaranya, isianya bisa disesuaikan dengan stok bahan yang ada di dapur. 

9. Kentang panggang

Kentang panggang ataupun potato wedges bisa dilumuri dengan baceman bawang putih supaya lebih sedap dan wangi aromanya.

Sebelum dipanggang, balur kentang dengan baceman bawang putih dan sedikit garam. Tambahkan daun rosemary agar lebih harum, kemudian panggang hingga matang. 

Kentang panggang ini kamu jadikan sebagai camilan atau pengganti nasi saat diet. 

10. Cah kangkung 

Memasak ca kangkung akan lebih simpel jika menggunakan baceman bawang putih. Kamu tidak perlu lagi repot-repot mengiris bawang putihnya. 

Baceman bawang putih hanya perlu ditumis lalu diberi bumbu sesuai selera. Kemudian, masukkan kangkung dan masak hingga matang. 

11. Ayam koloke

Baceman bawang putih bisa kamu gunakan untuk membuat saus asam manis pada resep sayam koloke.

Selain ayam koloke, saus asam manis ini juga bisa digunakan untuk membuat hidangan asam manis lainnya, misalnya udang, tahu, telur ataupun kepiting asam manis. 

Untuk membuatnya, cukup tumis minyak bawang putih dan bawang bombai, lalu beri saus tomat dan saus sambal sesuai selera.

Masak hingga mengental kemudian siram di atas ayam yang sudah digoreng. 

Selain masakan oriental dan Indonesia, minyak bawang putih juga bisa digunakan untuk membuat hidangan pasta. 

Kamu dapat membuat spageti aglio e olio menggunakan minyak atau baceman bawang putih.

Cukup tumis baceman bawang putih sampai harum, lalu beri garam dan serpihan cabai kering. Masukkan spageti yang sudah direbus, kemudian aduk hingga tercampur dan sajikan. 

Cara membuat nasi hainan akan lebih mudah jika punya stok baceman bawang putih.

Untuk membuat, cukup tumis baceman bawang putih dan jahe, masak sampai harum. Masukkan nasi dan kaldu ayam, masak hingga meresap.

Jika sudah, nasi hainan tinggal dikukus atau dimasak menggunakan rice cooker. Sajikan nasi hainan dengan pelengkap ayam hainan rebus dan kaldu ayam.  

Sebagai pelengkap, beri taburan minyak bawang putih goreng agar nasi hainan lebih sedap. 

14. Ayam goreng mentega 

Sama halnya dengan ayam koloke, baceman bawang putih pun bisa menjadi saus pelapis untuk membuat ayam goreng mentega. 

Tumis baceman bawang putih lalu beri bumbu dan saus-saus yang dibutuhkan. Baiknya tambahkan mentega pada tumisan bumbunya agar rasanya lebih gurih. 

15. Cah buncis daging sapi 

Terakhir, baceman bawang putih bisa digunakan untuk membumbui cah buncis daging sapi ala restoran.

Tumisan baceman bawang putih bisa ditambah bawang merah, cabai, bawang bombai, kecap manis, garam, dan sedikit lada agar lebih lezat. 

Selanjutnya, masukkan daging sapi giling, tumis hingga harum.  Siramkan daging di atas buncis yang sudah direbus.