7 Persiapan Masak Jelang Ramadhan, biar Lebih Praktis dan Cepat

KOMPAS.com - Berbagai persiapan Ramadan mulai dilakukan oleh beberapa umat muslim.

Ada yang mulai lauk kering, serta mencicil belanjaan untuk mengisi dapur.

Dengan melakukan persiapan yang matang, memasak menu sahur dan berbuka akan terasa lebih cepat dan mudah. Kamu pun tidak merasa terburu-buru saat memasaknya. 

Berikut berbagai persiapan Ramadan yang bisa kamu lakukan agar kegiatan memasak lebih praktis dan menyenangkan. 

1. Bersihkan dapur atau area masak

Dapur yang bersih lebih nyaman digunakan untuk memasak. Oleh karenanya, disarankan untuk membersihkan dapur terlebih dulu sebelum masuk bulan Ramadan.

Beberapa bagian dan peralatan dapur yang bisa dibersihkan di antaranya ialah alat masak, kulkas, serta stok-stok bumbu. 

Pilah juga bahan-bahan masakan sembari mengecek tanggal kedaluwarsannya. Gunakan bahan yang sekiranya paling dekat dengan tanggal kedaluwarsa. 

Daripada bingung memikirkan menu yang akan dimasak, lebih baik jika kamu membuat lisnya saja. 

Kamu dapat membuat lis menu sahur dan buka untuk satu minggu ke depan. Lengkapi juga dengan menu takjil supaya lebih menarik. 

Walau terkesan simpel, lis menu dapat membuat proses memasak lebih cepat. Apalagi jika sudah menyiapkan beberapa belanjaan sayuran, lauk, maupun buah-buahan. 

3. Belanja bahan sesuai lis menu 

Setelah memiliki daftar menu, kamu bisa belanja beberapa sayuran sesuai kebutuhan. Baiknya belanja setidaknya untuk satu minggu ke depan agar lebih praktis dan hemat. 

Di samping itu, hal tersebut juga dapat mengurangi intensitas keluar rumah mengingat situasi masih dalam masa pandemi. 

Ada tiga bumbu dasar yang umum digunakan pada masakan Indonesia, yakni bumbu dasar putih, bumbu dasar merah, dan bumbu dasar kuning. 

Kamu dapat membuat ketiga bumbu dasar tersebut supaya lebih praktis saat memasak.

Simpan bumbu dasar di dalam kulkas dan gunakan sendok bersih untuk mengambilnya agar bumbu dasar tahan lama.  

Sebagai tambahan, buat juga bumbu dasar hitam jika ingin memasak rawon atau semur. Sediakan pula bumbu dasar dari kacang jika di lis menu puasanya ada pecel ataupun gado-gado. 

5. Sedia lauk kering untuk stok 

Beberapa lauk kering seperti kering tempe, kentang mustofa, abon, dan juga serundeng bisa digunakan untuk stok.

Lauk kering ini bisa jadi menu 'jaga-jaga' apabila kamu tidak sempat memasak atau kesiangan bangun sahur.

Simpan lauk kering di wadah tertutup dan tempat yang kering supaya awet dan tetap renyah. 

Sama seperti lauk kering, frozen food pun bisa menjadi menu 'jaga-jaga' saat tengah buru-buru atau tidak sempat memasak. 

Kamu bisa membeli atau membuat beberapa menu seperti nugget ayam, dimsum, bakso, maupun ayam ungkep yang dibekukan.  

7. Potong dan bahan masakan 

Beberapa bahan masakan seperti buncis atau wortel bisa kamu bersihkan dan potong terlebih dulu. Hal ini bisa dilakukan untuk mempersingkat waktu memasak. 

Setelah dipotong, simpan atau bekukan di dalam kulkas supaya tahan lama.