Resep Ayam Goreng Saus Inggris ala Restoran Chinese Food

KOMPAS.com - Ayam goreng saus inggris banyak dijual di restoran chinese food. Sajian lezat ini mudah dibuat di rumah, tentunya dengan bahan halal.

Kamu hanya butuh ayam goreng yang nantinya dilumuri racikan saus inggris. Jangan khawatir, saus inggris banyak dijual di minimarket atau toko kelontong dengan harga terjangkau.

Berikut resepnya dari buku "MASAKAN CHINA PERNAKAN ala @dapoersikoko Hits di Instagram" (2021) oleh Thea Utomo Semiawan, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep ayam goreng saus inggris

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm kecap asin
• setengah sdt merica bubuk
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan saus inggris:

• 3 siung bawang putih cincang
• 1 buah cabai merah buang bijinya dan cincang
• 3 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap manis
• setengah sdt mericak bubuk
• 200 ml air
• 3 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat ayam goreng saus inggris: 

1. Campur air jeruk nipis, bawang putih halus, dan merica, aduk rata. Balurkan ke seluruh bagian ayam hingga rata sambil diremas-remas. Diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak agak banyak sampai panasnya sedang. Goreng ayam hingga matang kecoklatan. Angkat. Sisihkan.

3. Bikin sausnya, panaskan margarin, tumis bawang putih, dan cabai merah cincang hingga harum.

4. Tambahkan air, kecap inggris, kecap manis, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.

5. Masukkan ayam goreng, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Bbuku "MASAKAN CHINA PERNAKAN ala @dapoersikoko Hits di Instagram" (2021) oleh Thea Utomo Semiawan, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.